ਆਪਣੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਓ
ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਘੁੰਮਣਘਰ ਉਹ ਖਰਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਵਾਰੀ ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਸ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਕਸਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿੱਥੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ਕ rubs ਕੁਝ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਰੇਸ਼ੇ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਸਿਰਫ਼ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਰਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਾੜਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਮਾਤਰਾ : ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਕਰੋਂਗੇ.
ਖੁਸ਼ਕ ਰੇਬਿਆਂ ਨੂੰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ, ਪਰ ਇਹ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ. ਮੈਂ ਰੈਸਲ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪੁਰਾਣੀ ਮਿਕਸ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਲੇਬਲ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਹ ਤਾਰੀਖ ਵੀ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਸੀ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਕੀ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਉਹ ਬੈਠੇ ਹੈ
ਬੇਸਿਕ ਸੁਆਦ: ਤੁਸੀਂ ਮੁੱਢਲੇ ਸੁਆਅ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਖੂਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ: ਲੂਣ, ਮਿੱਠੇ, ਖਟਾਈ, ਅਤੇ ਕੌੜੀ. ਠੀਕ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖੰਡ ਅਤੇ, ਨਾਲ ਨਾਲ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਦਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੈਦਾਨੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਆਧਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗਾ. ਬੇਸ਼ਕ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਜੋ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮਸ਼ਕਾਂ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਸ਼ੂਗਰ ਸਫੈਦ, ਭੂਰੇ, ਟਿਰਬਿਨਡੋ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਰੇਸ਼ੂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗੁੜੀ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਰੱਸ਼ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਲੂਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਤ ਟੇਬਲ ਲੂਣ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲੇ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਮੌਸਮੀ ਲੂਣ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ . ਲੂਣ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਨਾ ਕੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਾਪਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਲੱਕਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਸਮਝਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਵੋਗੇ (ਦੇਖੋ: ਲੂਣ ).
ਬਸ ਬ੍ਰੋਕਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਮਕ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਨੀਤ ਰਗ ਦੇਵੇਗਾ. ਹਰ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੱਦੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ.
ਇਮਾਰਤ ਦਾ ਸੁਆਦ : ਇਹ ਦੋ ਤੱਤ ਖਾਣੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਰੈਸਿਅਰ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਏਗਾ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਦਲੀਲ ਦੀ ਖ਼ਾਤਰ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਮੰਨ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਪ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਪਪਰਾਕਾ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ ਪਾ ਦਿਓ. ਪਪਿਕਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਪਰ ਇਸਦੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵੀ. ਰੰਗ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ ਇਸਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਪਪਰਾਿਕਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਦੋ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਸੱਚਮੁੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਆਮ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰਗ ਵਾਂਗ ਜਾਪਦੀ ਹੈ
ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ : ਇੱਥੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਉਸਾਰੀ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਬਸ ਕੁਝ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਓਰਗੈਨੋ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੀਆ ਰੋਟ ਦੇਵੇਗਾ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁੱਝ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਰੇਸ਼ਾਪ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ 1/2 ਕੱਪ ਤੋਂ ਇਕ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਦੋ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੈਨਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੈਂ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਲਈ 1 ਚਮਚਾ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਰਗ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਦੇਵਾਂਗਾ.
ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ , ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ : ਕੁਝ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਰੇਸ਼ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਕਿਹਾ ਸੀ ਕੁਝ ਅਰੇਗਨੋ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਜੋੜ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਰਗੜਨ ਲਈ ਕੁਝ ਜੋੜਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ. ਬੇਸ਼ਕ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਅਧਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਰੂੜ੍ਹੀਵਾਦੀ ਹੋਣ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਸਾਰੀ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੰਦ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਵਧੀਆ ਭੰਡਾਰ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਫਿਟ ਦੇਖਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਵੱਡੀ ਸਪਲਾਈ ਨਾਲ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ ਜੋ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ. ਪ੍ਰਯੋਗ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਸੱਚਮੁੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਚਿਹਰਿਆਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰਨ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਮੀਟ ਤੇ ਅਜ਼ਮਾਓ.
ਦੇਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹਰ ਮੌਕੇ ਲਈ ਰਬਾਂ ਦਾ ਸੰਗ੍ਰਿਹ ਹੋਵੇਗਾ.