Kalinti (ਵੀ ਕਰਾਣ ਜ ਕਾਰੰਟੀਕਾਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਲਜੀਰੀਆ ਵਿੱਚ garantita) ਇੱਕ flan- ਜ quiche ਵਰਗੇ ਚਿਕਨਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਮੋਰੋਕੋ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸਟੀਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਾ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਲਿੰਟੀ ਦਾ ਨਾਂ ਸਪੇਨੀ, ਸਵਾਗਤ , ਗਰਮ, ਕੈਲੀਨਟੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਥਿਨਰ ਬੇਕਡ ਕ੍ਰਾਫਸ ਸਾਕਕਾ ਡੇਸ ਆਫ ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਦੇ ਪੋਰਨੀਆਟਾ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ.
ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ. Kalinti ਵਧੀਆ ਬਰਾਮਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜ ਬਿਨਾ ਲੂਣ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਹਰੀਸਿਆ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰਕੇ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਰਿਸਰਚ ਬੇਸਮਾਣ ਮੱਖਣ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਸ (ਜਾਂ ਗ੍ਰਾਮ ਆਟੇ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਾਕਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਦੋਨੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਾਰਬਨਜ਼ੋ ਆਟਾ ਏਸ਼ੀਆਈ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਿਕਨਾ ਆਟਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਅਯਾੜੇ ਕੱਪ (ਲਗਭਗ 210 ਗ੍ਰਾਮ) ਚਿਕਨਾਈ ਆਟਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਪਾਣੀ)
- 1/3 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ (ਅੱਧਾ ਆਲੂ ਵਾਲਾ ਤੇਲ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ)
- 2 ਅੰਡੇ, ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤ ਦਾ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਸੱਟਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੰਢਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਝਟਕਾ
- ਕਲਾਂਿੰਟੀ ਸਟੀਰ ਪਤਲੀ ਹੋ ਜਾਏਗੀ. ਉਸ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਓਵਨ ਹੌਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 375 F (190 C) ਤੱਕ ਪ੍ਰੀ੍ਹੇਟ ਕਰੋ. ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ (10 "ਜਾਂ 11") ਗੋਲ, ਊਰਜਾ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ (ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਵਰਗ ਜਾਂ ਛੋਟਾ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਡ੍ਰਾਈਵਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.)
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਟੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਿਜਾਈ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਵਧੀਆ ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਸੈਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕਲਿੰਟੀ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਕੁਝ ਸਾੜੇ ਜਾਂ ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚੁਕੇ ਹੋਏ ਕਲਿੰਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੋਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪੱਟੀ ਤੇ ਕਲਿੰਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਜਿਮ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਹਰੀਸਸ ਨੂੰ ਕੰਡੈਡੇਂਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 307 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 104 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 641 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |