ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇੱਕ ਪਕਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ "ਸਾਸ" ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਸਾਸ ਸਮਝਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਈਏ ਥੀਸ ਵਿਚ ਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਮਜੋਰ ਹੈ : ਇਹ ਚਟਾਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕੀਮਤੀ ਤੌਰ ' ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਤਿੱਖੇ ਆਂਡਿਆਂ, ਬਿਰਟੋਜ਼, ਜਾਂ ਅਸਲ ਮੈਸਟੋਨੀਅਨ ਖਾਣਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਸਟਾਡਾ, ਮਾਲੀਟਸ, ਜਾਂ ਟਕਸੌਸ ਆਦਿ 'ਤੇ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ -ਠੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ? ਸ਼ਾਇਦ ਇਸਦੇ ਚਰਿੱਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਰ ਰੋਜ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਇਹ ਮੂਲ ਤੱਤਾਂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸਾੱਲਾ ਨੂੰ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਈ ਨਾਮਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਹੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਆਪਕ ਹਨ: ਕੱਚਾ ਸਾਸ ( ਸਾੱਲਾ ਕਰੂਦਾ ), ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਟਣੀ ( ਸਲਾਸਾ ਪਿਕਦਾ ), ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਚੌਲ salsa fresca ), ਹੋਰ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਲੈਗ ਸਾਸ ( ਸਲਸ ਬਾਂਡੇ ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮਸਾਲੇ ਗੈਂਵਲੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਮੈਕਸਿਕਨ ਝੰਡੇ ਦੇ ਹਰੇ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਬੀਜਿਆ, ਕੱਟਿਆ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ (6-7 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ)
- ਤਾਜ਼ੇ ਪਿੰਡੇ ਦੀ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਵਿਚੋਂ ਪੱਤੇ ਕੱਟੇ *
- 6 ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/2 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 1
- ਤਾਜ਼ਾ ਸੇਰਰਾਨ ਜਾਂ ਜਾਲਪੀਨੋ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ-ਸੰਕੁਚਿਤ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
* ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੁੱਠੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਕੁਝ ਪੱਤੀਆਂ ਚੁੱਕ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿਆਦਾਤਰ ਪੱਤੇ ਮਿਲਣਗੇ. ਜੇ ਉਥੇ ਕੁਝ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਜਾਂ ਕੀ ਮੇਸੀਅਨ ਟੇਕੋ ਮੈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਡੰਡੀ ਤੋਂ ਪੱਤੇ ਲੈਣ ਦੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ; ਸਿਰਫ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਪੈਦਾ ਕਰੋ.
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣ ਤਕ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖਾਣਾ ਖਾਓ, ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ refrigerate
ਇਹ ਸਾੱਲਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ 2 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ.
ਬੇਸਿਕ ਸਾੱਲਾ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭਿੰਨਾਂ
ਇਸ ਸਾਸ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ , ਚਿਲਾਈ ਅਤੇ ਸਿਲੰਟਰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰੋ ; ਅਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਰਹੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ (ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਹੈ) ਜਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਈਲੇ ਅਤੇ ਕੈਲੀੈਂਟੋ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰੋ.
ਵੱਖ ਵੱਖ ਤੇਜ਼ਾਬ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਆਪਣੇ ਸਾਲਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਸੇਬ ਜਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ ਜਾਂ ਯੁਕਟਨ ਪਿਨਿੰਸੂਲ ਲਈ ਟਿਪ ਕਰੋ, ਚੂਨਾ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੌੜਾ ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਬੇਸਕੀ ਸਾੱਲਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਸਾਮੱਗਰੀ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਹਰਾ ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਕਾੱਪੀ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਟੋਆ ਕਰੋ; ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਲਚਸਪ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੋਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋਗੇ!
ਰੌਬਿਨ ਗਰੋਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 135 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 17 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 266 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |