ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈਵੋਸ ਰੈਨਚੇਰੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਗਈ ਚਟਣੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਮੈਕਸਿਕਨ ਰੋਟਿੰਗ ਸੌਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ. ਰਾਂਚੀਰਾ ਸਾਊਸ ਸੁਆਦੀ ਚਿਕਨ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਪੋਕਰ ਨਾਲ ਰਲਵੇਂ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ veggies ਲਈ ਸਾਸ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੈਮਬਰਗਰ ਜਾਂ ਹੌਟ ਡੌਗ ਤੇ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਰਾਂਚੀਰਾ ਸੌਸ ਦਾ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਝਿਜਕਦੇ ਨਾ ਹੋਵੋ - ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੀਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ- ਜਾਂ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਮਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਅਤਿਰਿਕਤ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਲੈਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਵਾਦ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਸਕੋਗੇ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ ਵੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ
- ਲਸਣ ਦਾ 2 ਕੱਪੜਾ, ਪਾਸਤਾ
- 1 ਤਾਜ਼ਾ ਸੇਰਰਾਨ ਜਾਂ ਜਾਲਪਿੰਨੂੰ ਚਿਲ,
- ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਡੱਸਲੀ
- 3 ਕੱਪ ਪੀਲ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਡੱਸੇ
- 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਸੁੱਕੀ ਚਿਲੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਜਾਂ ਲਾਰਾਈ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਚਲੇ ਦੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; 2 ਜਾਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਪਰ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ.
ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਜਾਂ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ. ਰੋਮਾ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜਿੰਨੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ "ਵਗੂਰ" ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ
ਓਰਗੈਨੋ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਚਿਲ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਕਰੀਬ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਅਭੇਦ ਕਰਦੇ ਹੋ (ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਲੀਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਣਾਅ) ਤਾਂ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸੌਊਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਰਾਂਚੀਰਾ ਸਾਓਸ ਤੇ ਬਦਲਾਓ
ਬਰੈੱਡਿਕਸ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਚੀਚੈਰੋਨਸ (ਸੂਰ ਦਾ ਚਿੱਚੜ) ਲਈ ਇੱਕ "ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸੌਸ"
ਇੱਕ ਬੇਕਦਰੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਜੋਂ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ
ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਚਿਕਨ, ਸਬਜ਼ੀ, ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ
ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਬੇਸ ਸਾਸ ਵਜੋਂ
ਟੈਂਕੋ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਜਾਂ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ
ਭੁੰਲਨਆ ਗੋਭੀ (ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ) ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ
ਕੀ ਤਾਜ਼ੀ ਜਲੇਪਿੰਨੋ ਜਾਂ ਸੇਰਰਾਨ ਮੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਡੱਬਾਬੰਦ ਜਾਂ ਜਾਰਡ ਪਿਕਟੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਡਾਈਸ ਕਰੋ.
ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਕੇ ਭੁੰਨਣਾ ਕੇ ਆਪਣੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਗਾਰਾਤਮਕ ਨੋਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੁੱਕੇ (ਕੋਈ ਤੇਲ ਨਹੀਂ) ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ, ਟੁਕੜਾ, ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਢੱਕਣ ਰੱਖੋ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਰੱਸੇ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਦਿਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਚਮੜੀ ਉੱਪਰਲੇ ਰੰਗਾਂ ਜਾਂ ਸਾਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ ਅਤੇ ਮਾਸ ਕੁਝ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡਾਈਸ ਟਮਾਟਰ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 102 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 21 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 59 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |