ਜਪਾਨੀ ਅਤੇ ਏਸ਼ਿਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੂਲ ਤੱਤ " ਨੀਰੀ ਗੌਮਾ " ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਜ਼ ਡੂੰਘੀ ਧਰਤੀ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਨਿੰਟੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਜਾਪਾਨੀ ਕਾਲੇ ਤਿਲ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਸਾਮਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਚੌਲ ਕੇਕ, ਪੁਡਿੰਗ, ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ, ਓਟਮੀਲ, ਦੁੱਧ, ਸੌਦੀਆ, ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਤਿਲ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਰ, ਕਾਲਾ ਤਿੱਸਟਿਆਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਟੋਸਟਡ ਸੈਨਵਿਚ ਬ੍ਰੇਕ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਣਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜੋ ਜਪਾਨੀ ਵਿੱਚ " ਸ਼ੋਕੁਪਾਨ " ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਡੂੰਘੇ ਧਰਤੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕਈਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕਾਲੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਲਈ ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿੰਨੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ
- ਸਾਰਾ ਕਾਲੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
- 3 ਤੋਂ 4 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪੂਰੇ ਕਾਲੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾ ਜਲਾਓ. ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਲਣਾ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. (ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ 4 ਡੇਚਮਚ ਇੱਕ ਟੈਕਸਟ ਬਣਾਉ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫੈਲਾਅ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰੇ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਘੱਟ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ 3 ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ- ਟੈਕਸਟ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ.)
- ਬੈਸਟ ਜੇ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ ਪਰੰਤੂ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 643 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 86 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |