ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ੀਸੋ ਅਤੇ ume (ਪਰਿੱਲਾ ਔਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਕਚਰਲ ਪਲੱਮ) ਜਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੇਲ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰੂਲਾ ਔਸ਼ਧ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਮਜਬੂਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਕਾਰਨ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਗੰਧਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਪਾਨੀ ਦੇ ਮੋਟੇ ਪਲੱਮ ਦੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਤੀਰ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਤਾਰਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ
- ਮਿਰਿਨ (ਮਿੱਠੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਖਾਤਰ)
- 1 ੂਮਬੋਸ਼ੀ (ਜਾਪਾਨੀ ਮੱਕੀ ਵਾਲਾ ਪਲੱਮ)
- 5 ਸ਼ਿਸੋ (ਹਰਾ ਪਰਿਲਿਆ ਪੱਤੀਆਂ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਿਰਿਨ ਪਾਓ.
- Umeboshi pickled Plum ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਬੀਜ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਖੋਦੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਸ਼ੀਫੋਨਾਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸੋ ਪਰਿਲਲਾ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਚਿਪਕ ਕੇ ਪੱਟੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਖਿੱਚਣ ਵਾਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਉਪਰ ਕੱਟ ਕੇ ਸਟੀਕਿੰਗ ਕਰਕੇ ਛੱਡਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਿਸੋ ਦੇ ਲੰਬੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਏਗਾ. TIP: ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਤਾਂ ਜੋ ਜਦੋਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਸ਼ੀਸੋ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਝਟਕੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ੀਸੋ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣਗੇ. ਸਟਰਾਈਸ ਇੱਕਠੇ ਝੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤਕ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਰੈਫਰੈਂਸ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਇਕਠੇ ਜਲੇ ਅਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਹਲੀ ਵਿਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਕੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਭਾਵਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇਗੀ.
- 3 ਤੋਂ 5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਵਧੀਕ ਜਾਣਕਾਰੀ:
ਸ਼ੀਸੋ ਅਤੇ ume ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਿਰਨ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬੋਧੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦੀਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਸਾਸ ਬਣਾ ਸਕੀਏ. ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਚਟਾਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਇਸ ਸ਼ੀਸ਼ੋ ਅਤੇ ume ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਠੰਢੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਲਕ, ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ, ਗੋਭੀ, ਜਾਂ ਡਾਈਕੋਨ. ਇਹ ਵੀ ਠੰਢੇ ਟੂਫੂ (ਹਯਾਕੋ) ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਸੋਮਨੀ ਨੂਡਲਸ ਨਾਲ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਸ ਇੰਨੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਗਰੀਨ ਲੀਫ਼ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਜਾਪਾਨਿਕ ਪਿਆਜ਼ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ.
ਗਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਜੋ ਇਸ ਸ਼ੀਸੋ ਅਤੇ ੂਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਸਧਾਰਣ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਚਿਕਨ, ਵਨੀਤੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ, ਜਾਂ ਸ਼ਬੂ-ਸ਼ਬਾ ਸਟ੍ਰੀਕ ਸੂਰ ਜਾਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਉਬਾਲੇ. ਇਹ ਚਿਕੁਆ ਦੀ ਮੱਛੀਕੇਕ ਟੈਂਪੜਾ ਨਾਲ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 79 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 827 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |