ਇਹ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਮਿਕਸਟੀ ਵਾਲੀ ਪਾਈ ਕਰਾਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਆਕਾਰਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਸਵੀਰ ਵਿਚ ਹੈ) ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈਪ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉਪਰ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਰੋਲਡ-ਆਊਟ ਕੱਸਟ ਅਤੇ ਕੱਟ ਭਾਫ ਵੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਮੈਂ ਪਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ੂਗਰ ਛਿੜਕਿਆ.
ਇਸ ਪਾਈ ਵਿਚ ਚੰਗੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪਦਾਰਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੋਸੇ ਜਾਂ ਐਂਜੂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪਾਸਰੀ:
- 2 3/4 ਕੱਪ
- ਆਟਾ, 12 1/2 ਔਂਸ (ਸਭ ਮੰਤਵ)
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ granulated ਖੰਡ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਏਸਟਾਂਮ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ
- 12 ਚਮਚੇ (6 ਔਂਸ) ਮੱਖਣ, ਠੰਢਾ
- 4 ਚਮਚ ਛੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ, ਠੰਢਾ
- 8 ਤੋਂ 12 ਚਮਚ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚ ਹਲਕਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਅੱਧੇ-ਢਾਈ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਦਾਲਚੀਨੀ ਖੰਡ
- ਭਰਾਈ:
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ Zest
- 6 ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ (ਕਰੀਚਿਆ ਹੋਇਆ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 5 ਤੋਂ 6 ਕੱਪ)
- 1/2 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਪੈਕ
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੈਟਲ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਏਸਟੇਮ, ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਲਓ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰੋ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਸਤ ਦੇ 12 ਤੋਂ 12 ਵਾਰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਉਂਗਲਾਂ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਬਲੈਡਰ, ਜਾਂ ਪਲਸ ਨਾਲ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਛੋਟੇ ਮਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਰਗੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਆਈਸ ਪਾਣੀ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਟੋਟੇ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਨਮੀ ਨੂੰ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਤਦ ਤੱਕ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੋ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵਾਰੀ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਗੋਲ, ਫਲੈਟ ਡਿਸਕਾਂ ਵਿਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪੀਲ, ਕੋਰ, ਅਤੇ ਜੇਤੂ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ zest ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੋਟਕੇ
- ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, 1/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ, 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ, 1/8 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉ. ਪੀਅਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਟੌਸ ਕਰੋ
- ਇਕ ਘਟੀਆ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ 12 ਤੋਂ 14 ਇੰਚ ਦੇ ਘੇਰੇ ਵਿਚ ਇਕ ਠੰਢੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਵਰਤੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਪਾਈ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਆਉਟ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰੋ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਉੱਨਤੀ ਅਤੇ ਬੰਸਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਓਵਰਹੈਂਂਗਿੰਗ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੁਕੋ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿਚ ਪਾਏ ਗਏ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ.
- ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਦੂਜੀ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਮਿੰਨੀ ਕੂਕੀ ਕਟਰਾਂ ਨਾਲ ਤਾਰਿਆਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਕੱਟੋ. ਪਾਈ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਆਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਭਰੀ ਹੋਈ ਕਵਰ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
- ਭਰੇ ਹੋਏ ਪਾਈ ਨੂੰ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਿਥਮ ਕਰੋਗੇ.
- ਓਵਨ ਨੂੰ 425 ਐਫ ਓਰ ਕੱਟੋ. ਫੈਲਾਵਾਂ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਓਵਨ ਦੇ ਫਲੋਰ 'ਤੇ ਇਕ ਵੱਡੀ ਖਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ.
- ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ, ਤਾਰਿਆਂ ਉੱਤੇ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਵਾਲੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਈ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 375 ਫੁੱਟ ਤੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਧ-ਭੂਰੀ ਅਤੇ ਤੰਬੂ ਲਈ ਫੌਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵੇਖੋ ਜਾਂ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਈ ਢਾਲ ਜਾਂ ਫੌਇਲ ਰਿੰਗ ਵਰਤੋ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਕਰ ਪਲੱਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਪਾਈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 598 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 809 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 76 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |