ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇਖੋਗੇ ਜੋ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਪੈੱਡਰੀਬਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਿਦਾਇਤ ਦੇਣਗੇ. ਇਹ ਕਦਮ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਰੈਂਡਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਰਥ ਬਰਾਂਡਾਂ ਲਈ ਲਾਭ ਅਤੇ ਬੁਰਾਈਆਂ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਉਬਾਲ ਕੇ ਕਿਉਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਪਰੇਅਬਿਜ਼ ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਏਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੇ ਵਿਕਲਪ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ
ਪਸਲੀਆਂ ਫੈਟ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਾਧੂ ਫੀਟਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਬੋਰੀ ਕਰਨ ਜਾਂ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਰਿਬ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਤੇ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਸਾਸ ਨਾਲ.
ਪਾਰ-ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਲਿਆ ਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪੱਸੜੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰਕੇ ਪਿੰਜ ਤੋਂ ਅੰਦਰਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ
ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਟਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਇਹ ਗਰਿਲ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮਾਈਦਾਰ ਮਾਸ ਦੇ ਜੋੜ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਪੱਸਲੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸਖ਼ਤ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਉਬਾਲਣ ਪੱਸੜੀਆਂ ਲਈ ਉਲਟ
ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਾ ਕੇਵਲ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਰਸੋਈਆਂ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਜੂਸ ਨੂੰ ਰਿਲੀਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੀ ਅਸਲ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਪਾਰ-ਉਬਾਲਣ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੂਰ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਿਮਰਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੁਆਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚੌਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਰੋਥ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਪਰੀਅਬਜ਼ ਅਕਸਰ ਚਿਹਰੇ ਤੇ ਜਾਂ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਚੜ੍ਹਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲਣ ਕਰਕੇ ਮੀਟ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਉਬਾਲਣ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਬਦਲ
ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਲੰਮੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਨਮੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਤਰਤੀਬ ਦੇਣ ਅਤੇ ਤਰਤੀਬ ਦੇਣ ਦੇ ਇੱਕੋ ਟੀਚੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਸਟੀਮਿੰਗ : ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਸਟੀਮਰ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
- ਹੌਲੀ ਓਵਨ ਪਕਾਉਣਾ : ਇਹ ਇੱਕ ਬੋਰਿੰਗ ਵਿਧੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੈਕ ਜਾਂ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਐਲਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਦਾ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪਿੰਜਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂੰਹਦੇ. 350 ਫੁੱਟ 'ਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਤਾਪਮਾਨ 225 ਐੱਚ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣੀ : ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਵਿਚ ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪੱਸੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਮਾਰਿਅਨੇਡਜ਼ : ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਚੋਣ ਤੁਹਾਡੀ ਹੈ, ਪਰ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਾਧੂ ਭੱਤੇ ਲਈ, ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.