ਜਾਪਾਨੀ ਸੁਸਬਰ ਫੂਡਜ਼

"ਸ਼ਾਂਤ ਭੋਜਨ" ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਰਸੋਈ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਉਦਾਸ ਜਾਂ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਲਗਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਜਾਂ ਬਚਪਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਜਿਹੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਸਾਨੂੰ ਦਿਲਾਸਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਘਰ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਜਾਂ ਬਿਮਾਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ, ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਜਾਪਾਨੀ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਆਰਾਮ ਭੋਜਨ ਹੈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਪਾਨੀ ਆਰਾਮ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਦਾ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਂ ਜਾਂ ਪਤਨੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਲੱਖਣ ਰਿਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਜਾਪਾਨੀ ਸੁਸਬਰ ਫੂਡਜ਼

ਜਾਪਾਨੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਉਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਠੰਢਾ ਫੜ ਰਹੇ ਹਨ? ਜਪਾਨ ਵਿਚ, ਨੇਬੀ (ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼) ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਆਰਾਮ ਭੋਜਨ ਹਨ

1. ਓਕਿਯੂ - ਜਪਾਨੀ ਚਾਵਲ ਦਲੀਆ ਇਹ ਅਕਸਰ ਖਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਦਲੀਆ ਦਾ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੁੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਓਕਿਯੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦਾ ਚੌਲ ਅਨੁਪਾਤ 20 ਤੋਂ 5 ਗੁਣਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਚੌਲ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਟਾਪਿੰਗ ਉਮੇਬੋਸੀ ਹੈ ਉਮੇਬੋਸੀ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਕਾਏ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕੋ.

2. ਸ਼ੋਗਾਯੁ (ਹਾਜ਼ੀ ਅਦਰਕ ਪੀਂਨੇ) - ਜਪਾਨੀ ਵਿੱਚ "ਸ਼ੋਗਾ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਅਦਰਕ ਅਤੇ "ਯੂ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ "ਸ਼ੋਗਾ ਯੂ" ਅਦਰਕ ਚਾਹ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਠੰਡੇ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਇਹ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਰੀਬਲ ਚਾਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ grated ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਅਤੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ 2/3 cup hot water ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸ਼ੋਗਾਯੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

1. ਨੇਗੀ-ਮਿਸੋ-ਯੂ (ਗਰਮ ਗਰੀਨ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪੀਂਦਾ ) - ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਆਹਾਰ ਅਤੇ ਨਾਈਜੀ (ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼) ਦੇ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉਪਚਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਗਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਨੇਗੀ-ਮਿਸੋ-ਯੂ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਬਸ ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਸੂਪ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰ ਦਿਓ. ਪੀਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਢਲ਼ਣਾ; ਦਬਾਅ ਨਾ ਕਰੋ.

1. ਜ਼ੋਸਈ - ਓਜੀਆ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਵਰਗਾ ਇਕ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਵਲ ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਬ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸੂਪ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਪੂਰਵ-ਪਕਾਇਆ ਚੌਲ ਨਾਲ ਜ਼ੋਸੂ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ ਮਿਸੋਜ਼ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਹੜੇ ਬੀਮਾਰ ਜਾਂ ਅਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਿਰਫ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਹੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਬਜਾਏ ਚਾਵਲ, ਉਦੋਨ ਅਤੇ ਰੇਮੇਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ

2. Tamago-zake - ਇਹ ਰਿਸੈਪਟੀ ਖਾਦ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ) ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਅੰਡੇਨੋਗ ਦੇ ਜਪਾਨੀ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਹੈ. ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਲਈ ਮੰਗਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ੂਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਛੇ ਔਂਸ, ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕੁਝ ਪੁਰਾਣੇ ਰਵਾਇਤਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜੇ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ Tamago-Zake ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦਾ ਹੈ.