ਕ੍ਰੀਕੋਨਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰ ਵਾਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

06 ਦਾ 01

ਕੀਨੋਆ: ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਨਾਜ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਿਸਹਤ ਫ਼ੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇਉਪਲਬਧ ਹੋਣ ਤੇ, ਕਵੀਨੋ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੀਆਂਸਭ ਤਵਨਾਂ ਿਵੱਚ ਸਭ ਤਵੱਧ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਨਾਜਾਂ ਿਵੱਚ ਇੱਕ ਬਣ ਗਈ ਹੈ- ਅਤੇਸਭ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ. ਇਹ 8 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲਾ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਹੈ- ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ 9 ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਤਾਂ ਕੋਇਨਾ ਨੂੰ ਫਾਈਬਰ ਵਿਚ ਉੱਚਾ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੱਤ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬੋਨਸ? ਇਹ ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਨਾਜ ਲੁੱਟ-ਰਹਿਤ ਹੈ

ਕੁਈਆਆ ਕਈ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਫੈਦ, ਲਾਲ, ਕਾਲੇ, ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਪੀਲੇ. ਸਫੈਦ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦਕਿ ਗਹਿਰੇ ਰੰਗ ਤੁਹਾਡੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਕੜਿੱਕਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੁਇਨੋਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਾਵਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਇਨਾ ਕੁੱਕਸ ਕੁਝ ਚੌਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ! ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਇਨੋਆ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਚੌਲ ਕੁੱਕਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਸਟੋਵੋਟ ਕੂਕਿੰਗ ਦੀ ਇਹ ਵਿਧੀ ਪੂਰਨ ਕਿਊਨੋਆ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗੀ.

06 ਦਾ 02

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਕਿਓਨਾ ਦੀ ਲੋੜ ਪਏਗੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ

ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਕਨੋਲਾ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ; ਇੱਕ ਸੇਵਾ 1/2 ਕੱਪ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਕਓਨੋਲਾ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ 3 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ quinoa ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ 1 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਕੋਇਨੋਆ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ 2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ quinoa ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੁੱਕੇ quinoa ਦੇ 2/3 ਕੱਪ ਨੂੰ ਮਾਪੋ.

ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ 2: 1 ਤਰਲ ਦਾ ਕੁਇਨਾਵਾ ਪ੍ਰਤੀ ਤਰਲ ਵਰਤੋਗੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਕੋਇਨੋਆ ਦੇ ਹਰ 1 ਕੱਪ ਲਈ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਰਤੋਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੁਰਚਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗੀ.

03 06 ਦਾ

ਕਿਊਨੋ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ

ਕਾਈਨੋਆ ਦੀ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਬਾਹਰੀ ਕੋਟਿੰਗ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਸਾਪੋਨਿਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਕਾਇਆ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਜ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਬਾਕੀ ਰਹਿਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਨੋਨੋ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਕੰਮ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੁੱਝ ਬੌਕਸਿਡ ਕਿਓਨਾ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਚੁੱਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋ ਤਾਂ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਿਨਾਂ ਸਜਵੇਂ ਕਿਨੋਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਜਾਲ ਤਣਾਅ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰੋ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜਾਲੀਦਾਰ ਤਣਾਅ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਈਨਆ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਉਣ ਲਈ ਦੁਹਰਾਓ ਕਿ ਕਿਊਨਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਅੰਦੋਲਨ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.

04 06 ਦਾ

ਕੁਈਆਲਾ ਟੋਸਟ

ਇਹ ਇਕ ਵਿਕਲਪਿਕ ਕਦਮ ਹੈ, ਪਰ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਉਹ ਆਪਣੇ ਨਟਨੇਗੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ (ਜਦੋਂ ਚਾਵਲ ਪਲਾਇਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਮਿਲਦੇ ਹਨ) ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਜੈਵਿਕ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਹੌਲੀ ਜੰਮ ਜਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਡਰੇਨਿਡ ਕਿਓਨਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਅਨਾਜ ਟੋਸਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੋਨੇ ਦੇ ਚਾਲੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ. ਬਸ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕੀਨੋਆ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ.

06 ਦਾ 05

ਕੁਇਨਾ ਕੁੱਕੋ

ਉਸੇ ਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਤਰਲ) ਅਤੇ ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਆਪਣੀ 2: 1 ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤਕ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਅਤੇ ਕੁਇਨਾ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਫ਼ੋੜੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾ ਦਿਓ, ਲਾਟੂ ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਨੋਇਆ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਸਮਾਪਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਰਨਲਾਂ ਵਿੱਚ "ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹੋਈ ਖੁੱਲੀ" ਹੋਵੇ. ਜੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਰਲ ਪਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਵਿਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟਵਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

06 06 ਦਾ

ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰੋ Quinoa

ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਵੀਨਾ ਨੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਫਲਾਫ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਆਪਣੀ ਰੋਂਨੋਆ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿਚ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ ਵਜੋਂ, ਜਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੌਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਰਪੂਰ ਮਿਰਚ .

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਾਰੇ ਕੁਇਨਾਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.