ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਮੋਸੇ ਇਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭਾਰਤੀ ਸਨੈਕ ਖਾਣੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਮੋਸਿਆਂ ਨੂੰ ਦਾਖਲੇ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਪੱਖਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਦਾਲ ਨਾਲ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ . ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭਾਰਤੀ ਸਮੋਸੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਇਹ ਬੇਕ ਸਮੋਸਾ ਰੈਸਿੀਨ ਵੈਗਨ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਲ਼ੇ ਸਮੋਸੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਿਆਜ਼ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 1 ਤੇਜ ਧਾਤੂ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜੀਰੇ
- 1/4 ਚਮਲ ਲਾਲ ਮੱਛੀ
- 1/2 ਲੇਬਲ ਆਲੂ (1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 10 ਔਂਸ ਮਟਰ (ਜੰਮਿਆ, ਥਕਾਇਆ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ)
- 1/4 ਕੱਪ ਸਿਲੈਂਟੋ (ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 9 ਚਾਦਰਾਂ ਫਾਈਲੋ ਪੇਸਟਰੀ (ਪੰਘਰ)
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ਐਫ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮੀ ਕਰੋ
- ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲਟ ਵਿੱਚ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਕਰੀਬ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ.
- ਠੰਡ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਕੇਜੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਖੰਡਾ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
- ਸਫੈਦ 3 ਜਾਂ 4 ਸ਼ੀਟ ਫਾਈਲੋ ਮਿਲ ਕੇ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਕੈਮਰਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਨਾਲ 4 ਵੀ ਆਇਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਾਕੀ ਫਾਈਲੋ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਫੇਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਕੱਟਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਟਰ ਦੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਵੱਲ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਖੱਬੇ ਅਤੇ ਸੱਜੇ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਰੋਲ ਕਰੋ
- ਹਰੇਕ ਸਮੋਸਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ
* ਨੋਟ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 45 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 32 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |