ਤਾਜ਼ੇ ਪਿੰਡਾ, ਮਸਾਲੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਸਮੇਤ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਮਾਮਾ ਦਾ ਅਨਾਜ ਕੁਇਨਾਆ, ਇਸ ਸਲਾਦ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਕਲੀਨ ਵੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਡਰਾਉਣ ਨਾ ਕਰੋ - ਇਹ ਚੰਗੀ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣੇ-ਹੁਣੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਫੁੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ!
ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਕੁਇਨੋਆ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਨਾਜ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਕਵੋਨਾ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ ਕਰੀਬ 11 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਇਹ ਕਵਨੋਆ, ਪਿਕਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੋਵਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਸਣ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਐਡਿਟਿਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਗਲੂਟਿਨ-ਮੁਕਤ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ , ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਮਕ ਦੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਬਦਲ ਵਰਤੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ
- ਕੁਇਨਾਆ , ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਇਆ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਕਾਨਾਂ (ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)
- 3 ਤੇਜਾ ਕੇਕੱਤੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਟਕਸਾਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 3 ਸਕੈਲੀਅਨ (ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼), ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 3 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਲਸਣ ਦੇ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ,
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੁਇਨੋਆ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਪੈਨਸਲੇ, ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਕੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪ੍ਰੀ-ਪਿਕਡਿਡ ਕਿਓਨਾ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਇਸ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਕਵੀਨੋ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਦਿਉ.
- ਸਧਾਰਨ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
- ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਕਵੀਨਾ ਸਲਾਦ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਸੇਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੁੱਟੇ ਅਤੇ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਚੁਕੇ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ; ਸੁਆਦ ਲਈ ਮੌਸਮ ਵਰਤੋ
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ (ਕੈਲੋਰੀ ਕਾਉਂਟ ਤੋਂ):
ਕੈਲੋਰੀ: 516, ਕੈਲੋਰੀਜ ਫੈਟ: 235
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵੈਲਯੂ:
ਕੁੱਲ ਵਸਾ: 26.1 g, 40%; ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ: 2.9 ਗ੍ਰਾਮ, 15%
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ: 0 ਮਿੀਜੀ, 0%
ਸੋਡੀਅਮ: 12 ਮੀਲ, 0%
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ: 58.8 ਗ੍ਰਾਮ, 20%
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ: 8.3 ਗ੍ਰਾਮ, 33%
ਸ਼ੂਗਰ: 1.1 ਗ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 14.1 ਗ੍ਰਾਮ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ 19%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ 22%, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ 8%, ਆਇਰਨ 30%
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 280 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 74 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |