ਵ੍ਹਾਈਟ ਸਾਈਕਯੋ ਮਿਸੋ ਓਜ਼ੋਨੀ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਜਪਾਨ ਦੇ ਕਾਇਯੋਟੋ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਨੋਖਾ ਹੈ ਕਿ ਓਜਨੀ ਮੋਚੀ ਦਾ ਆਧਾਰ (ਚੌਲ ਕੇਕ) ਸੂਪ ਇਕ ਮਿੱਠੇ ਪੀਲੇ ਚਿੱਟੇ ਮਸੋ (ਫੋਰਮਡ ਸੋਏਬੀਨ ਪੇਸਟ) ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਮੋਚੀ (ਚੌਲ ਕੇਕ) ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਸੋ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਡਾਈਕੋਨ ਮੂਲੀ ਨਾਲ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਪਾਨ ਦੇ ਖੇਤਰ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਓਜ਼ੋਨੀ ਸੂਪ ਐਡ-ਇੰਨ ਵਿਚ ਤਰਰੋ ਰੂਟ (ਸਤੋ ਆਈਮੋ), ਮਿਸੁਨਾ ਸਬਜ਼ੀ, ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਪਾਲਕ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਮੱਛੀ ਕੇਕ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕਾਇਟੋ ਸਟਾਈਲ ਓਜ਼ੋਨੀ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਸਫੈਦ ਸ਼ਿਕਯੋ ਮਿਸਓ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਾਇਯੋਟੋ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਗ਼ਲਤੀਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਮਿਸੌਜ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਹੈ ਜੋ ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਕੀਓ ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਿਸੋਜ਼ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਹੋਮੈਦਾ ਦਸ਼ੀ ਲਈ:
- 4 1/2 ਕੱਪ
- ਦਸ਼ੀ ਬਰੋਥ (ਤੇਜ਼ ਦਿਸ਼ਾ ਲਈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ ਰਿਸੀਵਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)
- 4 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 "x 2" ਸੁੱਕਿਆ ਦਸ਼ੀ ਕੋਨਬੂ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਕੋਨਬੂ ਦੇਸ਼ੀ ਪਾਊਡਰ
- ਐਡ-ਇਨ:
- ਜਾਪਾਨੀ ਡੀਕੋਨ ਮੂਲੀ ਦਾ 2 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ ਟੁਕੜਾ
- 3-ਇੰਚ ਗਾਜਰ
- 1 ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਮਿਜ਼ੂਨਾ ਜਾਪਾਨੀ ਸਬਜ਼ੀ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਹਲਕੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਕੋਮਾਂਟਸੂਨ, ਪਾਲਕ, ਆਦਿ)
- 2 ਸਤੋ ਆਈਮੋ (ਤਾਰੋ ਰੂਟ)
- ਲਾਲ ਕਾਮਬੋਓਲੋ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ (ਅਸਲ ਰੰਗ ਗੁਲਾਬੀ ਹੈ)
- ਸੈਕਿਓ ਦੇ ਸਫੈਦ ਮਿਸੋਜ਼ ਦੇ 3 ਤੋਂ 4 ਚਮਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
- ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ
- ਮੋਚੀ ਰਾਈਸ ਕੇਕ (ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ ਗਾਰਨਿਸ਼: ਸੁੱਕ ਬੋਨਿਟੋ ਸ਼ੈਵਿੰਗਜ਼ (ਕਾਤਸੂਓ ਬੁਸ਼ੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚੁਣੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦਸ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੋਗੇ. ਸਕਰੈਚ ਤੋਂ ਦਾਸ਼ੀ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਬਲੌਗ ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ ਦਸੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਸਟਾਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕੋਨੋਬ ਦੇਸ਼ੀ (ਸੁੱਕ ਕੇਲਪ) ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਕੋਨਬੂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਖੋਲੋ. ਸਟਾਕ ਪੋਟ ਵਿਚ ਦਸ਼ੀ ਕੋਨਬੂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੂਪ ਰਸੋਈਏ.
- ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਦੌਰ ਵਿਚ ਚਟਾਵੋ, ਅਤੇ ਡਾਈਕੋਨ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਗੋਲਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਡੀਕੋਨ ਦੀ ਚੌੜਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਗੋਲ ਕੱਟੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਤਰਰੋ ਰੂਟ ਜਾਂ ਸਤੋ ਆਈਮੋ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖੁਰਲੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗੋਲੀਆਂ ਚੜਾਓ. ਸਤੋ ਆਈਮੋ ਵੀ ਕੁਝ ਵੇਰੀਅਰਾਂ ਦੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀਆਂ ਗੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੀ ਤਾੜੋ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ ਤੇਰੋ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ
- ਮੀਡੀਅਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਦਸ਼ੀ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਡਾਇਕੋਨ, ਅਤੇ ਸਤੋ ਇਮੋਂ (ਪਿਆਲਾ ਰੂਟ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਉ. ਸਟਾਕ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਨੁਕਸ ਛੱਡੋ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਲੋੜੀਦਾ ਕੋਮਲਤਾ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ.
- ਬਰਤਨ ਤੋਂ ਕੋਨਬੂ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਮਿਜ਼ੁਨਾ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ.
- ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ, ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਇਕ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਬਦਲਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਗਰੌਲੇ ਮੋਟੀ (ਚੌਲ ਕੇਕ) ਬਣਾਉ, ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਗਰਦਨਿਸ਼ ਸੂਪ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗ੍ਰੰਥੀ ਮੋਟੀ ਰੱਖੋ. ਤੁਰੰਤ ਮਜ਼ਾ ਲਓ
ਓਜ਼ਨੀ, ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੋਚੀ (ਚੌਲ ਕੇਕ) ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੂਪ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਕੋਕਸੂ ਮਿਸਓ ਓਜ਼ੋਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਰਾਈਸ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੂਪ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਗਰਲ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਨੋਟ:
ਦਸ਼ੀ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ 4 ਕੱਪ ਦਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰਕੇ ਸਿਰਫ ਦਿਸ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਤੇਜ਼ ਦਿਸ਼ਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ.
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਅਚਾਨਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦੁਗਣਾ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ 8 ਕੱਪ ਦਸ਼ੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.