ਕਰੌਕੈਟ ਦਾ ਆਮ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਅਨੁਵਾਦ ਕ੍ਰੋਕੈਟ ਹੈ. ਇੱਕ ਆਮ ਡਚ croquette ਮਾਸ ਰਗਟ (ਜਾਂ ਸੈਲਿਕਿਕਨ ) ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਇਤਿਹਾਸ
ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਕਿੰਗ ਲੂਈ ਚੌਦਵੇਂ ਕ੍ਰੋਕਸੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਕ੍ਰੋਕਸੀ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਡਚ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ, ਪਰ ਜੋਹਾਨਸ ਵਾਨ ਡੈਮ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੋ ਕਿ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਭੋਜਨ ਮਾਹਿਰ ਸਨ, ਸਨ ਕਿੰਗ ਦੀ ਸ਼ੈੱਫ ਲਿਖਤੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਿਆਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਨ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਵਾਨ ਡੈਮ ਨੇ 1691 ਤੱਕ ਸੀਕੋਟੈਕਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਰੋਟੇ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਡਚ ਰਵਾਇਤਾਂ 1830 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਰੌਕੈਟ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਤੋਂ ਵੀ ਲਿਆ ਗਿਆ - ਕਰੋਕ ਤੋਂ, ਜਾਂ 'ਕੁਚਲ਼' ਲਈ.
18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਜਦੋਂ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਖਾਣਾ ਲੋਅਜ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਗੁੱਸੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਸੀ, ਉਦੋਂ ਕੁੱਕਟਾਂ ਨੇ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਅਤੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮੂਲ ਭਾਸ਼ਾ ਫ੍ਰੈਂਚ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਡਚ ਉਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅੱਜ ਇਹ ਸਲੂਕ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੌਕਟੇਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਫਾਸਟ ਫ੍ਰੀ ਚੇਨ ਅਤੇ ਸਨੈਕਬਰਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਟੀਰ ਫੂਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡੱਚ ਆਪਣੀ ਕ੍ਰੋਕਟ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਕਡੌਨਲਡ ਨੇ ਮੈਕਰੋਰੋਕਟ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਕ੍ਰੋਕੇਟ-ਪੈਟਿੀ ਵਾਲਾ ਬਰਗਰ ਬਣਾਇਆ. ਲੋਕ ਸੁੱਕੇਖਾਨੇ ਵਿਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ croquettes ਵੀ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਡੂੰਘੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੱਛੀ ਫੜਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਵੱਡੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੰਕਾਤਮਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣ ਲਈ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਨੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ
ਇਹ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਬ੍ਰਾਂਡ ਅਤੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੋਕੋਕਿਟਾਂ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਕਿਸਮ
ਬ੍ਰੌਡੇਏ ਕ੍ਰੌਕੈਟ , ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ croquette ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਰਮ ਚਿੱਟਾ ਬਨ, ਇੱਕ ਡਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੈਨ ਡੌਬੇਨ ਦੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਰਗੇ ਪਸੰਦ ਹਨ. ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜੋ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਲੱਭਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈਲਟਕੈਮਪ (ਪੈਟਿਸੇਰੀ ਦੇ ਝੀਲਾਂ ਦੀ ਕੋਰਕਟਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ).
ਕਲਾਸਿਕ ਡੱਚ croquette ਸੁਆਦ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਫ- ਜਾਂ ਵਾਇਲ ਕੋਰਕਟੇਟਸ, ਚਿਕਨ ਸਤੇਏ ਜਾਂ ਗਲੇਸ਼ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੋਰਕੈਟ-ਆਕਾਰਡ ਕਨਕੋਨਾਈਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਮੇਜਬਾਨੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਬੇਮੀ ਨੂਡਲਸ (ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਂਬੀਬਲ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ) ) ਅਤੇ ਨਸੀ ਚਾਵਲ (ਜਾਂ ਨਾਸੀਬਾਲ ) ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਆਲੂ ਕਰੌਕकेट ਵੀ. ਕਰਟਰਬਿਲ , ਕੋਕੋੈਕਟ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਗੋਲ ਰੂਪ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਵ੍ਹੀਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ), ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਾਰ ਸਨੈਕ ਹੈ.