ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਪੂਰਾ ਚਿਕਨ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਇਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਕਾਉਣਾ ਚਿਕਨ ਵਿਅੰਜਨ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੁੰਨਿਆ ਚਿਕਨ ਕੇਵਲ ਐਤਵਾਰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਚਦਾ; ਇਹ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿਨ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ, ਚਿਕਨ ਬਹੁਤ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮ ਰਹਿੰਦੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਕੜਾਹੀ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਵੇ.
ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਉੱਚ ਭਲਾਈ ਵਾਲੇ ਪੰਛੀ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪਹਿਲਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਸੱਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੰਛੀ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਸੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਦੂਰੋਂ, ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਸੀ.
ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਭੁੰਨਿਆ ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੁਲੇਖਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਹੈ ਅਤੇ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੈਂਟਵਿਕਸ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਿਕਨਿਕ ਲਈ ਸੁਪਰ ਸੇਵਾਦਾਰ ਠੰਡਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (3 ½ ਲਿਬ) ਉੱਚ ਭਲਾਈ ਚਿਕਨ
- 110 ਗ੍ਰਾਮ (4oz) ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- 1 ਲਾਟੂ ਦੇ ਲਬਨੇਸ, ਚਮੜੀ ਤੇ ਅਤੇ ਬੱਲਬ ਭਰ
- 100 ਮਿੀਲੀ (3½ ਫ਼ਲ ਓਜ਼) ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ
- 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਮੁਰਗੀ ਜਾਂ ਸਬਜੀਆਂ ਦੀ ਸਟਾਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 200 ° C / 400 ਐਫ / ਗੈਸ 6 ਲਈ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਕਾਉਣਾ ਟਿਨ ਵਿੱਚ, ਮੁਰਗੇ, ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਚੂਨੇ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ, ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੀ ਮਸਾਜ ਲਗਾਓ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਕੁਵਟੀ ਵਿੱਚ ਟੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਟੀਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਰਾਏ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਟਿਨ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਲਾਹ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਅਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਜੂੜ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਦੇ ਦਿਓ.
- ਸਟੋਵ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭੁੰਨਣਾ ਟੀਨ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਸਿਮਰਨ ਤੱਕ ਲਿਆਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਪਾਓ.
- ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਚਿਕਨ ਵਿਚ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸ ਲਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਗਰਮ ਗਰੇਬੀ ਕਿਸ਼ਤੀ ਜਾਂ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇਕ ਖੱਬੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ . ਸਾਈਕਲ 'ਤੇ ਚੌਰਸ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇਸ ਸਧਾਰਨ (ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ) ਭੁੰਨੇ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਬਦਲਾਵਾਂ ਨੂੰ ਚਾੜਨ ਲਈ, ਵਿਕਲਪਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾਣੇ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਲਾਠੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਤੇ ਭੁੰਨਣ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਸਲਾਹ ਲਈ ਇਹ 7 ਸਫ਼ਿਆਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਰੋਇਟ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਰਹੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1396 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 91 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 479 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 472 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 132 ਗ੍ਰਾਮ |