ਇਹ cutlets ਵੈਲਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ (ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ) ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਉਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਧਾਰਣ ਏਰਗੂਲਾ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਜਿੱਤਦੇ ਹਨ. ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਵ੍ਹੀਲ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਉਹ ਕਿਸਾਨ ਹਨ ਜੋ ਪਿੰਜਰੇ ਬਿਨਾਂ ਕੈਥਲ ਚੜ੍ਹਾਉਣ ਜਾਂ ਵੱਢੇ ਹੋਏ ਵੱਛਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੇਚਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਛਿਆਂ ਦੇ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ "ਲਾਲ ਵਹਾਲੀ" ਜਾਂ "ਵੈਂਟੇਲੋ" (ਦੋ ਨਾਵਾਂ ਜੋ ਵਹਿਲੀ ਰੰਗ ਦੀ ਵੈਲਨ ਦੇ ਵ੍ਹੀਲ ਤੋਂ ਵਾਇਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ) ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟੈਂਡਰ ਹਨ.
ਘੱਟ ਰੋਟੀ ਮੰਗਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਪੇਪਰਾਂ ਨਾਲ ਵੈਲ ਸਕਾਲੋਪਨੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਗੁਣਾ ਵਾਢੀ ਕਟਲਟ
- 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- 2 ਅੰਡੇ
- 2 ਕੱਪ ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰੱਪ ਜਾਂ ਪੈਨਕੋ
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਦੇ ਤੇਲ, ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਪਰਤ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਨਿੰਬੂ ਵੇਜ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਟਲਾਂ ਨੂੰ ਕਤਲੇਆਮ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਪੱਧਰਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਕਸਾਈ ਦੇ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਕ ਹੋਰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਪੈਨਕੋ ਰੱਖੋ. ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਰੇਖਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਖੱਬੀ ਤੋਂ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਗਰਮ ਕਰੋ: ਆਟਾ, ਆਂਡੇ, ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰਡੂ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੱਬਾ ਹੱਥ ਛੱਡਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਸੱਜੇ!). ਲਾਈਨ ਦੇ ਅਖੀਰ 'ਤੇ ਪਲੇਰੀ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਲਗਾਓ
- ਹਰੇਕ ਕੱਟੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਵੱਢੋ: ਆਟੇ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਡਿੱਪ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਿਆ ਜਾਏ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਵਾਧੂ ਆਂਡੇ ਟੁੱਕੜੇ ਜਾ ਸਕੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਜਾਂ ਪੈਨਕੋ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੱਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਟਲੇਟ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਦਬਾਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਗੁੰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਗਏ ਕਾੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥ ਲਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣ ਤੇ ਛੂਹਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. *
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਤੇ ਕਟਲੇਟ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੋਟੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਉੱਚੀ-ਪੱਖੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਉਸੇ ਹੀ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਛਿੱਲੀ ਪਰਤ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫਿਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੱਟੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਧੋਵੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਪਹਿਲੇ ਪਾਸੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕੱਟੇ ਟੋਟੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਪੇਪਰ ਤੌਲੀ-ਲਾਈਨ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਥਾਲੀ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਡੈਂਟਰਾਂ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜੂਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਵੇ.
* ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇਕ ਹੱਥ ਇਕ ਕੱਟੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਦੂਜਾ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਟੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਵਾਪਸ ਮੋਢੇ ਮੋਢੇ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਲਿਜਾਓ ਇਹ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੁਸ਼ਕ ਹੱਥ ਕਟਲੇ ਦੇ ਉੱਤੇ ਬਰੈੱਡ ਡ੍ਰੱਗਜ਼ ਪਾ ਕੇ ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇਨ ਤੇ ਭੇਜ ਦਿਓ.