ਬਰਗਰ ਡੋਨਿਯੂਸ਼ਨ ਚਾਰਟ ਅਤੇ ਸੇਫ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ
ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਸਤਹ' ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਜਮੀਨ ਹੈ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸਾਰਾ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਰਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਹੈਮਬਰਗਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਅਤੇ ਕੰਮ ਦੇ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਸਾਫ ਰੱਖਦੇ ਹੋ. ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਗੋਸ਼ਤ ਨੂੰ ਹੱਥ ਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਪਿੱਛੋਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਵੋ.
ਕਰੀਬ 10-15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦਾਨ ਲਈ ਬਰਗਰ ਵੇਖੋ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਕਦਾਰ ਬੱਗਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ-ਪਡ਼੍ਹੋ ਰੱਖੋ. ਜੇਕਰ ਬਰਗਰਜ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਖਿਤਿਜੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਪਾਓ.
USDA ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਸੇਧਾਂ
ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਅਨੁਸਾਰ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮੀਟ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ 160 ° F (71 ° C) ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਲਈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ 165 ° F (74 ° C) ਤੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈਮਬਰਗਰਜ਼ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਜਾਂ ਆਕਾਰ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੱਚਿਆਂ ਜਾਂ ਬਜੁਰਗਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਪੈਨਸ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣਾ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤਣ ਦੇਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਰਮ ਸਾਬਾਪੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
ਭਾਵੇਂ ਕਿ 160 ° F (71 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) - ਜਾਂ 165 ° F (74 ° C) ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ - ਨੂੰ ਗਰਾਮ ਮੀਟ (ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਗਾਈਡਲਾਈਨਾਂ) ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਡਿਗਰੀਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਹੈ ਬਰਗਰਜ਼ ਲਈ ਦਾਨ:
- ਦੁਰਲੱਭ: 120 ਤੋਂ 125
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਦੁਰਲੱਭ: 130 ਤੋਂ 135
- ਮੱਧਮਾਨ: 150 ਤੋਂ 155
- Well Done: 160 ਤੋਂ 165 \
ਬਰਗਰ ਪਕਵਾਨਾ
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬੁਰੱਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦੀ ਬਰਗਰ ਰੈਸਪੀਨੇਜ ਤੁਹਾਡੀ ਅਗਲੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਦਾ ਯਤਨ ਹੈ.