ਮੱਛੀ ਦੀ ਬਣਾਈ ਗਈ ਤਰੱਕੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੌਰ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਗੁੰਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਫਿਸ਼ਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਪਾਂਚ ਫੋਰੋਨ ਬੀਜ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਾਲ ਭੂਰਾ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਿੱਕ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ, ਇਸ ਲਈ ਗੋਆ ਜਾਂ ਮੰਗਲੋਰਰੀ ਮੱਛੀ ਕਰੌਸ ਵਰਗੀਆਂ ਖੇਤਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਭਾਫ ਵਾਲਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈੱਡ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ (1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਮੱਛੀ 1 "ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਕਰੀ ਰੋਹ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਫਰਮ ਚਿੱਟੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)
- 4 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ
- ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
- 8 ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਖੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਪੰਛੀ ਫੋਰੋਨ ਬੀਜ (ਹੇਠਾਂ ਰਿਸੀਵ ਦੇਖੋ)
- 10 ਤੋਂ 12 ਕੜਾਹੀ ਪੱਤੇ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਜਮਾ
- 1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 2 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਹੋਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ
- 3 ਤੋਂ 4 ਚਮਚੇ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਊਡਰ
- ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ
- 2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਲਾਟ ਤੇ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲਹੜਾ ਪੈਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਚਿਮਲਾਂ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਭੁੰਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਨਾ ਛੱਡੇ. ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਜੂਸ ਪਾਉ.
- ਟਮਾਟਰ, ਹਲਦੀ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ , ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਉਪਰ ਵਾਲੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਕਰੀਚੋ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਸਾਰੇ ਪੱਲਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਭਿੰਜਨ ਵਿਚ ਭਰਪੂਰ ਚਿੱਚ੍ਹੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਰੀ ਤਲਹੀਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਂਚ ਫੌਰਨ (ਇੱਥੇ ਰੈਸਿਪੀਨੇਸ ਵੇਖੋ) ਅਤੇ ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਰਗੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਹਲ਼ਕੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਿੱਟੀ ਕਰੀ ਦਿਉ.
- 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੇਸਟਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ .
- ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਜਦ ਤਕ ਮਸਾਲਾ ਵਿੱਚੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰੈਸਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਇਸ ਮਸਾਲਾ ਵਿਚ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇਮਾਰ ਪੱਕਪਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਗ੍ਰੇਵੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲੋ.
- ਹੌਲੀ ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧੁੰਧਲਾ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀਆਂ
ਗਰੇਨਿਸ਼ਿੰਗ ਲਈ ਧੋਂਦੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਚੂਨੇ ਦਾ ਸਿਖਰ ਤੇ ਕੁਝ ਜੂਸ ਪੀਓ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲ' ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਜੇ ਇਹ ਦੁਰਗਮਹੀਨ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪੀਹੋ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 263 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 283,444 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |