ਲਾਲ ਕਾਈਲਸ ਦੀਆਂ 5 ਕਿਸਮਾਂ

ਮੈਕਸਿਕਨ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਚਿੱਕੜ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ ਚਿਲਸ ਗਰਮ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਵਧੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਗਰਮੀ ਦੌਰਾਨ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਹਰੀ ਸਟੇਟ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਕੁਝ ਚਿੜੀਆਂ ਪਤਝੜ ਤਕ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਹਰੇ ਤੋਂ ਬਦਲ ਕੇ ਪੀਲੇ, ਸੰਤਰੇ, ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਦੇ ਆਪਣੇ ਅੰਤਮ ਰੰਗ ਦੇ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਹਰੀ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਖਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਲਾਲ ਚਿੜੀਆਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿੜੀਆਂ ਨੂੰ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਰਿਿਸਟਰਾ ਤੇ ਜੋ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿੜੀਆਂ ਦੇ ਬਣੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ. ਸੁੱਜੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਚਿਲਗ ਚਮੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੁੜ ਨਿਰੋਧਿਤ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

• 01 05 ਦਾ

  ਆਨਾਹੈਮ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਰੈੱਡ ਚਾਈਲਾਂ ਜਾਂ ਚਿਲੀ ਸੇਕੋ ਡੈਲ ਨਾਰ (ਹਲਕੇ)

  ਅਨਾਹੀਮ ਅਤੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਚਿੜੀਆਂ ਲੰਬੇ, ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਕਿਲ੍ਹੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਣ ਵੇਲੇ ਉਹ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਫਿਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਨੇਹੈਮ ਅਤੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਮਿਲਾਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚਿਲੈਕਸ ਸੇਕੋ ਡੈਲ ਨਾਉਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਕਾਈਵਲੇ ਸਕੇਲ ਤੇ 500 ਅਤੇ 2500 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਇਹ ਚਾਈਲਸ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਚਿਕਲਾਂ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ. ਉਹ ਚੋਟੀ ਤੇ ਵਿਆਪਕ ਹਨ ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਖੜ੍ਹੇ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ 5 ਤੋਂ 7 ਇੰਚ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿੜੀਆਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਬਰ੍ਗਂਂਡੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਮੈਟ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਤਿੱਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਚਾਈਲੇ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

• 02 05 ਦਾ

  ਕਸੈਬੈਬਲ ਡਰੀਡ ਲਾਲ ਚਾਈਲਾਂ (ਦਰਮਿਆਨੇ)

  ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੁਸਕਰਾੜੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ wrinkly ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਸਾਕਲੇਲ ਚਿਲਣਾ ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗੋਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਖਰਗੋਸ਼ ਚਿਲੀ (ਕੈਸਕੇਬਲ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਰੈਟਲਸਨਕੇਕ") ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਕਸਬੇਬਲ ਚਿਲ ਨੂੰ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਢਿੱਲੀ ਬੀਜ ਇੱਕ ਖਤਰੇ ਦੇ ਸ਼ੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀਆਂ ਚਿੜੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਲਗਭਗ 2 ਇੰਚ ਜਾਂ ਘੱਟ ਵਿਆਸ ਵਿਚ ਹਨ. ਕੈਸਕੇਬਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਸਕੋਵਿਲ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ 1500 ਤੋਂ 8,000 ਤੱਕ) ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਮੀਣ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਟੈਟਮਿਲੋ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਡਿਸ਼ ਬਿਰ੍ਰਿਆ , ਇੱਕ ਮੀਟ ਸਟੂਵ ਜਾਂ ਟੈਕੋ ਫਿਲਿੰਗ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ.

• 03 ਦੇ 05

  ਗੁਜਿਲੋ ਡਰੀਡ ਲਾਲ ਚਾਈਲੀ (ਮਾਧਿਅਮ ਤੋਂ ਹਾਟ)

  ਗੁਜਿਲੁ ਚਿਲ਼ਾ ਚਿਕਨ ਚਿਲੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਕਸਿਕਨ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿਕਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ (ਐਨਕੋ ਤੋਂ ਅੱਗੇ). ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੁੱਕਣ ਤੇ, ਗੂਜਿਲੋ ਚਿਲ਼ਾ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਖਤ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਗੋਜਿਲੌਸ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿਲਾਵ ਹਨ ਜੋ ਲੰਬਾਈ 2 ਤੋਂ 4 ਇੰਚ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਹਨ.

  ਇਹ ਗਰਮ ਗਰਮੀ (ਸਕੋਵਿਲ ਸਕੇਲ ਤੇ 5,000 ਤੋਂ 15,000) ਤਕ ਮੱਧਮ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਮਿਕਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਮਝੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਫਲਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਲਸ ਅਤੇ ਚਿਲ ਸਾਉਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਐਡਬੋ ਸੋਸ ਅਤੇ ਚਿਲ ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ.

• 04 05 ਦਾ

  ਚਿਪਟਲ ਡਰੀਡ ਲਾਲ ਕੈਲੀਜ਼ (ਹੌਟ)

  ਚਿਪਟਲ (ਉਰਦੂ ਵਾਲਾ ਚਿੱਪ-ਓਏਟ-ਲੇ) ਚਿਲਣਾ ਹਰੇ ਹਰੇਪੋਨਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਲਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਹ ਪੌਦੇ ਤੇ ਛੱਡ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਚਮੜੀ ਦੇ ਭੂਰੇ-ਰੰਗਦਾਰ ਸੁੱਕੇ ਚਲੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

  ਚਿਪਟਲਸ ਗਰਮ (ਸਕੋਵਿਲ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ 15,000 ਤੋਂ 30,000) ਅਤੇ ਇਕ ਵੱਖਰਾ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੂੰਗਰ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਐਡਬੋ ਸਾਸ ਵਿਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸੂਪ, ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਕਿਤੇ ਵੀ ਕਿਤੇ ਵੀ ਕਿਸੇ ਅਮੀਰ, ਸੁੰਘਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੌਲੀ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿੱਪੋਟਲ ਬੀਫ ਪਾਸਾ, ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨਾ ਹੈ . ਚਿਕੋਟਲ ਚਾਈਲੇ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਦੇ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸਪੈਨਕਾ , ਆਸਕੇਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

• 05 05 ਦਾ

  ਚਿਲੀ ਦੇ ਆਰਬੋਲ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ)

  ਇਹ ਛੋਟੇ ਲਾਲ ਚਿਲਗ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿੰਨਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 2 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਚਿਲਜ਼ ਡੇ ਆਰਬੋਲ ਵੀ ਆਪਣੇ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸਕੋਵਿਲ ਪੈਮਾਨੇ ਤੇ 30,000 ਤੋਂ 50,000 ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਹਨ, ਸੇਨੇ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰਾ, ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.

  ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਚਿੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਦੀ ਬੜੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਵੋ ਕਿਉਂਕਿ ਚਿਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਠਿਨ ਹੈ. ਚਿਲਜ਼ ਡੀ ਆਰਬੋਲ ਅਕਸਰ ਫਲ਼ਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਉੱਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਕਦਾਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.