ਭੋਜਨ ਲੇਬਲ ਉਲਝਣ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਅਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੀਮਤ ਆਹਾਰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ. ਡੇਅਰੀ ਮੁਕਤ ਭਾਈਚਾਰੇ ਵਿੱਚ "ਡੇਅਰੀ-ਫ੍ਰੀ" ਅਤੇ "ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ" ਸ਼ਬਦ ਅਕਸਰ ਬਦਲਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਖਾਣੇ ਦੇ ਲੇਬਲਾਂ 'ਤੇ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਨਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, "ਡੇਅਰੀ-ਫ੍ਰੀ" ਦਾ ਅਰਥ ਭੋਜਨ ਲੇਬਲ 'ਤੇ "ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ" ਵਰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸ਼ਬਦ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਇੱਕ ਡੇਅਰੀ ਅਲਰਜੀ ਜਾਂ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਜਾਨਲੇਵਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਖਾਣੇ ਦੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਡੇਅਰੀ ਮੁਕਤ ਤਰੀਕੇ ਦਾ ਮਤਲਬ ਕੀ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਕੋਈ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (ਐੱਫ.ਡੀ.ਏ.) ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਸਪੱਸ਼ਟੀਕਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਇਸ ਲੇਬਲ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ-ਫ੍ਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਲੇਬਲ ਹਨ, ਡੇਅਰੀ-ਫ੍ਰੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਡੇਅਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਲੇਬਲ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਹੈ, ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਜਾਂ ਵੈਜੀਨ ਡੇਟ ਤੇ ਲੋਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਡੇਅਰੀ-ਬਣਾਏ ਗਏ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਸੋਏ ਦੁੱਧ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿਕਲਪਕ ਮਿਲਕਸ
- ਸ਼ੇਰਬੇਟ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਲ ਦੀਆਂ ਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਦੂਤ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੇਕ ਵਰਗੇ ਮਿਠਾਈਆਂ
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ
- ਬੀਨ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਮਟਰ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
- ਟੋਫੂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਸੋਏ ਦੀਆਂ ਚੀਨੀਆਂ
- ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਅਤੇ ਮਾਸ ਸੂਪ ਜੋ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ
ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਵਸਤੂਆਂ
ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਐਫ ਡੀ ਏ ਦੇ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਵਿਆਖਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਯਮ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਸੀਨ , ਵੇ , ਅਤੇ ਹੋਰ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ. ਕੈਸੀਨ ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ. ਮੱਖੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਤਰਲ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਰਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਾਵਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਕਾੱਪੀ ਕਰੀਮਰ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਡੇਰੀ ਦੀਆਂ ਚੀਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੈਸੀਨ, ਕੇਸਿਨੇਟਸ, ਵੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਡਾਰਿਵਟਿਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਡੇਅਰੀ ਇੰਡਸਟਰੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ "ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ" ਸ਼ਬਦ ਐਫ.ਡੀ.ਏ. ਇਹ ਇਸ ਕਰਕੇ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਜੋ ਡੇਅਰੀ ਦੇ ਬਦਲਵਾਂ ਅਸਲ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਲਈ ਗਲਤ ਹੋਵੇ.
ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਜਾਂ ਵੈਜੀਨ ਡਾਇਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ
ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਜਾਂ ਸਬਜੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਤਿੰਨ-ਪਗ਼ ਕਿਰਿਆ ਯੋਜਨਾ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ:
- ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਡੇਅਰੀ-ਬਣਾਏ ਗਏ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜਾਣੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੇਬਲਾਂ 'ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੇਬਲ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਅਲਰਜੀਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਜਿਹੜੀਆਂ ਜਾਨਲੇਵਾ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਹਨ ਉਹ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੋਸ਼ਕ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਕਮੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੌਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਵੇਟਰ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਣ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਡੀ ਐਲਰਜੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣ ਕਰੇ. ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੈਨੁਜ ਵੀ ਚੈੱਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਖ਼ਾਸਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਐਲਰਜੀਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੈਨੂਸ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ.
- ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦੋ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੰਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ, ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਮੱਧ ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਵੇਗੀ. ਇਹ ਇਹ ਵੀ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਡੇਅਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ. ਇਕਾਈ ਪਲਾਂਟ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਬਹੁਤ ਹਨ.
- ਆਪਣੀ ਖੋਜ ਕਰੋ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹੋਮਵਰਕ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਸ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਿਰਯਾਤ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਸ਼ਜਾਬੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਕਿਹੜਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਵੈਜੀਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਜਾਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਲਈ ਉਪਯੁਕਤ ਹਨ. ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਤੇ ਅਰੰਭ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ: