ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਬੇਕਦ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹੈਮ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਮੈਪਲ ਸੀਰੂਪ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ, ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸੀਰਾਪ ਦੇ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਐਗਵੈਚ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਦੀ ਥਾਂ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦੀ ਗਲੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹੇ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਹੈਮ, ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ , ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਜਾਂ ਈਸਟਰ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਐਤਵਾਰ ਦਾ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਹੈਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਹਫਤੇ ਦੌਰਾਨ ਕਸਰੋਲਾਂ , ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਬਰਤਨ , ਸੂਪ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਬੀਨ ਸੂਪ ਜਾਂ ਮਟਰ ਸੂਪ ਲਈ ਹੈਮ ਹੱਡੀ ਵਰਤੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਪੌਂਡ ਹੈਮ (ਪੂਰੀ ਪਕਾਇਆ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਸਾਰਾ cloves
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੈਪਲ ਸੀਰਾਪ
- 1/2 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ
- 1 ਚਮਚ ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ (ਢੇਰ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਡੈਸ਼ ਗਰਾਉਂਡ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ, ਜਾਂ ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੈਨ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣਾ ਪੈਨ ਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਰੈਕ ਪਾਓ. 325 ਐਫ (165 ਸੀ / ਗੈਸ 3) ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੈਕ ਤੇ, ਹੈਮ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਹੀਰਾ ਪੈਟਰਨ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ, ਇਕ ਇੰਚ ਦੇ ਲਗਭਗ 3/4 ਡੂੰਘਾਈ ਤਕ ਕੱਟੋ. ਲੋੜੀਦਾ ਜੇ, cloves ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੋਨਸ ਹਰੇਕ ਚੌਂਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲੀ ਪਾਓ, ਜਾਂ ਹੀਰਾ ਪੈਟਰਨ ਦਾ "ਐਕਸ".
- ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਊਂਡ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ-ਪੜ੍ਹਨ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਰਜਿਸਟਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 140 ਐਫ (60 ਸੀ) ਲਈ ਹੈਮ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੇਮ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੈਮ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਘੱਟੋ ਤਾਪਮਾਨ. ਜੇ ਹੈਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 145 F (62.8 C) ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਜੂਸ, ਰਾਈ, ਅਤੇ ਜਮੀਨ ਮਸਾਲੇ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲੋ (ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ)
- ਹੈਮ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਹੈਮ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ; ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਹੈਮ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਾਕੀ ਗਲਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਸ ਉੱਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਹੈਮ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਾਰੀਗਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜੋ.
ਸੁਝਾਅ
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਮੈਪਲ ਰਸ ਦੀ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ, ਐਗਵੇਟ ਅੰਮ੍ਰਿਤ, ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਗੱਤਾ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ 6-ਪਾਊਂਡ ਅੱਧੀ ਹੇਮ-ਹੱਡੀ-ਵਿੱਚ- ਲਗਭਗ 12 ਲੋਕਾਂ ਜਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੋ ਪਾਊਂਡਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੇਗਾ. ਇੱਕ ਕਮਜੋਰ 4 ਪਾਊਂਡ ਹੈਮ ਲਗਭਗ 12 ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੇਗਾ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਚੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਹੈਮ ਹੈ , ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਮਾਨ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭੇਜੇ.
- ਅੱਧੇ ਹੇਮ ਦਾ ਭਾਰ ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 7 ਪੌਂਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਹੈਮ ਲਈ - 10 ਤੋਂ 15 ਪੌਂਡ - ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਊਂਡ ਤਕ 18 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਲਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦੁਗਣਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਸੂਰ ਲੂਣ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ, ਭੂਨਾ ਪੋਰਕ ਗੋਭੀ, ਜਾਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਤੇ ਬ੍ਰਸ਼ ਗਿਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 663 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 236 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 4,202 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 65 ਗ੍ਰਾਮ |