ਇਕ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ ਪੋਪੋਅਵਰ ਅਤੇ ਸਫੈੱਲ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸੜਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਡ੍ਰਿਪਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੂਲੇ ਗੋਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਕਾਊਂਟੀ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਨਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪਾਸਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਫ ਡ੍ਰੈਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ 12 ਕੱਪ ਪਿਆਲੇ ਦੀ ਟਿਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ (ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਰਮੇਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਪੀਟਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੁਡਿੰਗਜ਼ ਪਿੰਜ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਬੇਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ, ਝੁਕਣ ਲਈ ਓਵਨ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੇ ਪਰਤਾਵੇ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪੁਡਿੰਗ ਢਹਿ ਜਾਵੇਗੀ. ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਵੀ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਓਵਨ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਮੁਲਤਵੀ ਕਰ ਦੇਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹਨ!
ਇਹ ਗੋਰਡਨ ਰਾਮਸੇ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਪਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਪੂਰਨ ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸ੍ਰੇਸ਼ਠ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ ਜਾਂ ਸੁੱਕੋ ਰੋਸੇਮੇਰੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1 1/4 ਕੱਪ ਰੋਟੀ ਆਟਾ ਜਾਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1/2 ਕੱਪ
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਸੂਰ ਦਾ ਡ੍ਰੌਪਿੰਗ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 425 ਐੱਫ. ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਓਇਫਨ ਓਵਨ. ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ, ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਜੇਕਰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਾਪੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਈ ਵਾਰ ਢੱਕ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਕਰੋ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰਲਾਉ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਿੱਤਲ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ 12-ਪਿਆਲਾ ਮਫ਼ਿਨ ਟਿਨ ਦੇ ਥੈਲੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. (ਇਹ ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚਾ ਪ੍ਰਤੀ ਮਫ਼ੀਨ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.) 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਫਨ ਵਿੱਚ ਮਫ਼ਿਨ ਟਿਨ ਲਾਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਡ੍ਰਾਇਪਿੰਗ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਹਰੇਕ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਕੱਪ 3/4 ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮਫ਼ਿਨ ਟਿਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- 20 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੁਡਿੰਗ ਵਧ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਤੌਹਲੀ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਕੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਓਵਨ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਓਵਨ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਜਾਂ ਪੁਡਿੰਗ ਢਹਿ ਢੇਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
- ਜਦੋਂ ਪੁਡਿੰਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਲੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 119 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 93 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 266 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |