ਹਿਊਮਸ - ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਨਰਮ ਚੂਨਾ ਡਿੱਪ - ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਜ਼ਰਾਇਲ ਵਿਚ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿਚ ਆਈਕਾਨਿਕ ਹੈ.
ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿਚ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸੁਪਰਮਾਂ ਵਿਚ ਹਿਊਮਸ ਦੇ ਟੱਬ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਕੁਝ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਹੂਮੂਜ਼ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਰਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੁੱਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਲਟਕਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਪੂਰੀ ਇੱਛਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੂਮੁਸ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਗੀਓ ਸ਼ਿਮੋਨੀ ਦਾ ਵਰਨਨ ਇਜ਼ਰਾਇਲੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਹੱਮਸ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ.
ਹਿਊਮਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕੜੇ ਹੋਏ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਨਾਲ , veggies ਲਈ ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਲਪੇਣਾਂ ਜਾਂ ਫਾਲਫੈਲ ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮੀਜ਼ ਸਟੈਪ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿਓ. ਜਾਂ, ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋਟਲ ਨਾਸ਼ਤਾ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਇਕ ਸਿੱਕਾ ਲਓ, ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਦਿਨ ਹਿਊਮਸ ਅਤੇ ਇਜ਼ਰਾਇਲੀ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇਕ ਪੀਟਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬੇਅੰਤ ਹਨ!
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੂਮੁਸ ਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਕੋਲ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਚੱਮਚ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਚੱਕਰੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ - ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪਰਾਕਾ ਜਾਂ ਜ਼ਤਾ ਦੋਨੋ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਾਕਰਾਂ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜ ਕੱਟਿਆ ਭੂਨਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਜ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ Zest ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ
ਮੀਰੀ ਰੋਟਕੋਵਿਟਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 3/4 ਕੱਪ / 350 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਚੀ (ਸੁੱਕੀ, ਉਰਜਾ ਗਰਾਂਬਾਨੋ ਬੀਨ)
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1/3 ਕੱਪ ਤਾਹੀਨੀ (ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਸੇਬ ਪੇਸਟ)
- 2 ਨਿੰਬੂਆਂ (ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ, ਸੁਆਦ, 4 ਤੋਂ 6 ਚਮਚੇ)
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਪਪਰਿਕਾ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਪੈਨਸਲੇ (ਤਾਜ਼ੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨੇ ਰੱਖੋ. ਚਿਕਨੇ ਨੂੰ ਕਈ ਇੰਚਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਚਾਹ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.
2. ਚਾਚਾ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਵੱਡੇ ਸਟਾਕਪੋਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚਨੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਫੋਮ ਤੇ ਛਾਲ ਮਾਰੋ ਜੋ ਸਿਖਰ ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤਕ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੂਨੇ ਤੁਹਾਡੀ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਚਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹਨ.
3. ਰਸੋਈ ਦੇ ਤਰਲ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ ਦੇ ਬਾਰੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਚਾਵਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਚਾਹਵਾਨ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਪਨੀਰ ਵਾਲੇ ਪੱਕੇ ਚਨੇ ਵਾਲੇ ਦੋ ਚਮਚ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.
4. ਭੋਜਨ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੂੰਟੇ, ਤਾਹਨੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਪਰਾਕਾ ਰੱਖੋ. ਪਨੀ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਾਉਣ ਤੱਕ. ਜੇਕਰ ਘੁੰਮਾ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਜਾਂ ਸੁੱਕਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਤਾਨੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
5. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਹੂਮੁਸ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੋਖਲੀ ਖੂਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਖੂਹ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਚਾਕੋ ਰੱਖੋ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟਕਲੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾੜੇ ਹੋਏ ਪੇਸਟਲੀ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਰੈਗੂਲਰ ਜਾਂ ਪੀਕ ਪਕਾਮੋਨਾ ਰੱਖੋ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਹੂਮਜ਼ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 4 ਦਿਨ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਵਿਚ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਾਣੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 262 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 334 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |