ਕੀ ਇਹ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਕੱਚੀ ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?
ਮੈਟ ਕੱਚੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਸੂਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਮੈਟਜਰ ਜਾਂ ਕਸਾਈ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਾਊਂਡ ਕੈਰੇਅ. ਉੱਤਰੀ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਪਪੀਟਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .
ਜੇਕਰ ਕੱਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਵਿੱਬਲੈਮੇਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਗਰਮੱਛ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥ੍ਰਿੰਗਰ ਮੀਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੈੱਟ ਸਖਤ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਕਾਲਤ ਹੈ
ਮੈਟ ਗਰੇਟ ਸੂਰ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ ਜੋ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਮਰੀਕੀ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਕੱਚੇ ਸੂਏ ਦੇ ਖਾਣੇ ਬਾਰੇ ਜਰਮਨ ਘੱਟ ਸਾਵਧਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਜਰਮਨ ਕੀਟੁਕਰਾਂ ਕੋਲ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਖਤ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰ ਵੇਲੇ 35 F (ਜਾਂ 2 C) 'ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਸੂਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਰੱਖਣਾ. ਕਸਾਈ ਵੱਡੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਮੋਟੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਅਰਧ-ਜਮਾ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਰਕ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਵੇਚਦਾ ਹੈ.
ਮਾਸ ਮੀਟ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ ਨਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫੈਟ ਸਮਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 35 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸਕਮਾਈਰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ "ਗ੍ਰੀਸੀ" ਲਈ ਜਰਮਨ ਹੈ.
ਮੈਟ ਕਿਵੇਂ ਖਾਵਾਂ?
ਮੈਟਟ ਖਾਣ ਲਈ ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਬ੍ਰੌਟਨ (ਰੋਟੀਆਂ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ) ਤੇ, ਕੱਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਾਧੂ ਛਿੜਕਣ ਨਾਲ.
ਜਰਮਨਸ ਇੱਕ ਪਾਰਟੀ ਕੇਂਦਰ ਲਈ mettigel (ਇੱਕ ਹੈੱਜਸ਼ੌਪ -ਕਰਦ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ) ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ 1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਅੱਜ ਦੇ ਆਸ-ਪਾਸ ਹੈ. ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਬਟਰ ਜਾਂ ਰੋਲ ਉੱਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਿਵਰਵੁਰਸਟ, ਫਿਰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਧਾ.
ਮੈਟ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਕੱਚੇ ਪੋੁਰਕ ਅਤੇ ਕੱਚੀ ਬੀਫ ਖਾਣਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਟ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਬਲਕ ਸਸੇਜ਼ ਮੀਟ ਵਰਗਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੋਰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲ, ਮੀਟਲਾਫ, ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ ਪੈਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਮੇਟਟਿੰਗ ਬਣਾਉਣਾ
ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਘਰ ਵਿਚ ਕੋਈ ਕੱਚੀ ਸੂਰ ਦਾ ਨਸ਼ਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਰੋਗ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਕੇਂਦਰ ਕੱਚੇ ਪੋਕ ਦੇ ਖਪਤ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਮੁੱਖ ਚਿੰਤਾ trichinosis ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੱਚਾ, ਘੱਟ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਪੈਰਾਸਾਈਟ ਹੈ.
ਕੱਚਾ ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਆਮ ਹੈ
ਕੱਚਾ ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਅਜੀਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਆਵਾਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਟੀਕ ਟਾਰਟਾਰੇ , ਬੀਫ ਕਾਰਪੇਸੀਓ, ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਖਾਧ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਹਰੇਕ ਦਾ ਭੋਜਨ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੱਚੇ ਪੋਟਕ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਖੇਡ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਲਈ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ ਕਿ ਉਹ ਤ੍ਰਿਚਿਨੇਲਾ ਪੈਰਾਸਾਈਟ ਦੇ ਕੈਰੀਅਰ ਹੁੰਦੇ ਸਨ. ਪਰ, ਹੁਣ ਲਾਗ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, 2008 ਤੋਂ 2012 ਤਕ, ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਈਟੀਨੋਸਿਸ ਦੀ ਲਾਗ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ 15 ਕੇਸ ਸਨ. 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਕੇਸਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘਟ ਗਈ ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੱਚੇ-ਮਾਸ ਦੇ ਕੂੜੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਵਪਾਰਕ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਠੰਢ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਸੀ. ਸੂਰ, ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪੱਕੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਣ ਦੇ ਖਤਰੇ ਬਾਰੇ ਜਨਤਾ ਦੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ. ਕੇਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੋਰਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਪੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੰਗਲੀ ਖੇਡ ਦੇ ਮੇਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚਾ ਮੀਟ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਯੂਐਸ ਕਿਸਾਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਰਾਹੀਂ ਪ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਝੁੰਡ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਟ੍ਰਾਈਚਿਨੇਲਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ
ਥਿਊਰਿੰਗ ਮੇਟ ਰੀਸਿਪੀ
ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਪੇਟ ਦੇ ਲਈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਕਸਾਈ ਦੀ ਰਿਸੀਵ ਕਿਤਾਬ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
- 2.2 ਪੌਂਡ (1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਜ਼ਮੀਨ ਸੂਰ ਦਾ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ (12 ਗ੍ਰਾਮ) ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ (2 ਗ੍ਰਾਮ) ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ
- ਚੂੰਡੀ (1/2 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੀ ਮਾਤਰਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ (2 ਗ੍ਰਾਮ) ਕੁਚਲਿਆ ਕੈਰਾਫਾ ਜਾਂ 1/8 ਚਮਚਾ (1 ਗ੍ਰਾਮ) ਮਾਰਜੋਰਮ