ਤਾਜ਼ੇ ਭਿੰਡੀ ਉਹਨਾਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਭਿੰਡੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਭਿੰਡੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਭ੍ਰਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਹੜੇ ਭਿੰਡੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ "ਸਲਟਾ" ਕਾਰਕ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸ਼ੱਕੀ ਹਨ.
ਭਿੰਡੀ ਭਰੀ ਭਰੀ ਚੌਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਹਫਾਰੀ ਰਾਤ ਦੀ ਕਟੋਰੀ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿੰਟ ਲਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਟੋਰੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚਿਕਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ), ਅਤੇ ਸੈਸਜ਼ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੀਟ ਲਗਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੌਲ਼.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 1 ਪਿਆਜ਼
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਭਿੰਡੀ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਜੂਸ ਦਾ ਚੂਨਾ
- 3 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਵਲ
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਟਾਰੀਆਂਕੀ ਸੌਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਤਿਕੋਣ ਭਿੰਡੀ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਭਿੰਡੀ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਨਹੀਂ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਝਾੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਦਿਓ. ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਡਾਈਸ ਕਰੋ
2. ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਭਾਰੀ ਕੱਪੜੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਵਿਕਓ. ਜਦੋਂ ਸਕਾਈਲੇਟ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭਿੰਡੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਧੜਕਦਾ, ਜਦ ਤਕ ਭਿੰਡੀ ਕੁਚੜਾ-ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤਕ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਭਿੰਡੀ ਉੱਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਓ. ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਲਾਹ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
3. ਸਕਾਈਲੇਟ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ.
4. ਚੌਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਟਾਰੀਕੀ ਸੌਸ ਨੂੰ ਸਕਾਈਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਰਲਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਚੌਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਚੌਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਚਿਪਕਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਸੁਆਦ ਲਈ) ਪਾਓ.
5. ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਚਿਕਲ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਿੰਬਾ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
6. ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦ, ਵਧੇਰੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ ਤੀਰਕੀ ਜੋੜ ਕੇ ਜੇ ਚਾਹੋ, ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 686 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 648 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 138 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |