"ਰਿਸਰਚਰ ਜ਼ੁਫਫੁਕੁਚੇਨ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਜਰਮਨ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਕਾਠੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਵਾਰਕ ਪਨੀਰਕੇਕ ਭਰਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਅਮਰੀਕੀ ਘਰਾਣਿਆਂ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਾ ਪਵੇ.
ਇਕ 10-ਇੰਚ ਬਸੰਤ ਦਾ ਰਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 16 ਟੁਕੜੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਤਿਆਰੀ:
- 1 ਕਵਾਟ ਦਹੀਂ (ਬੇਲੋੜੀ, ਜਾਂ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਕਵਾਇਕ)
- ਕ੍ਰਸਟ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ:
- 2/3 ਕੱਪ / 137 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
- 10 ਤੇਜ / 10 ਗ੍ਰਾਮ ਬਟਰ (ਨਰਮ)
- 2 1/3 ਕੱਪ / 275 ਆਟਾ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ / 40 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਕੋ ਆਲੌਇਡਸ (ਬੇਪਛਾਣ)
- 1 1/2 ਟੀਸਪੀਡ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ (ਦੋਹਰਾ-ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ)
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- ਭਰਾਈ:
- 3 ਅੰਡੇ (ਵੱਖਰਾ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ / 120 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਖੰਡ
- 1/8 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1/3 ਕੱਪ / 30 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ
- 1/2 ਕੱਪ / 120 ਮਿ. ਰਸਲ ਵਾਲੀ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਚਿੱਚੀਆਂ (ਨਿੰਬੂ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਤਿਆਰੀ : ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ, ਉੱਪਰਲੇ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਘੁੱਲੋ, ਭਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਕੈਨ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਗਲਾਸ ਪਾਓ. ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੇ ਟਰਿੰਪ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ (ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ) ਇਸ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਪਨੀਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਆਰਕ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਕਰੋ.
- Preheat oven to 380 ° F
- ਭੱਠੀ : ਜੁਰਮਾਨੇ ਹੋਏ ਟੁਕਡ਼ੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛਾਲੇ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਚਾਰ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟ੍ਰਿਊਸਲ ਜੇ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਦੋ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਪੇਸਟ ਦੇ 2/3 ਨੂੰ 10 ਇੰਚ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਜਾਂ ਦੋ ਪਾਈ ਪੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦੱਬੋ. ਸਟ੍ਰੇਸ਼ਲ ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ ਰਿਜ਼ਰਵ ਰਿਜ਼ਰਵ.
- ਭਰਨਾ : ਫੋਮਿਆ ਤਕ 3 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ ਅਤੇ 1/8 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ. ਓਵਰ ਬੀਟ ਨਾ ਕਰੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ (ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਹੈ - ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਛੱਡੋ) ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਦਹੀਂ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਕੁਆਰਟਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰਾਓ.
- ਕੌਰਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਉੱਪਰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟੋਪ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਛਾਲੇ ਤੇ ਕੁਆਰਕ (ਦਹੀਂ) ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਸਟ੍ਰਾਸਲਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਸੈਟਿਆ ਜਾਂਦਾ.
ਇਹ ਕੇਕ ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਨਾਲੋਂ ਚੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 305 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 117 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 232 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |