ਡਿਮ ਸਮ ਇੱਕ ਕਿਨੋਨੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ ਜੋ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੇ ਨਮੂਨੇ, ਛੋਟੇ ਕਤਲੇਆਮ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਵਿਚ, ਡਿਮ ਸਾਮ ਵਿਚ ਸ਼ਬਦ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਵੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਚਾਹਤ ਵਾਲੀਆਂ ਖਾਣਾਂ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਮੋਬਾਇਲ ਬਰਾਂਟਾਂ ਵਿਚ ਬੈਠੇ ਸਰਪ੍ਰਸਤਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ-ਗੇਅਰਜ਼ ਫਿਰ ਉਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਕ੍ਰਮ" ਤੇ ਕਾਰਟਾਂ ਤੋਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਡਿਮ ਰਕਮ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸਟਾਈਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਛੋਟੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਦੇ ਵਿੱਚ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਡਿਨਰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਧੁੰਦਲੇ ਜਿਹੇ ਮੇਨ ਵਿਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬਨ, ਚੌਲ਼ ਨੂਡਲ ਰੋਲ ਅਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ, ਜਿਹਨਾਂ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਪੋਰਨ ਤੋਂ ਫਾਰਨਜ਼ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫਾਰਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਗੇ.
ਡਮ ਸ਼ੀਟ ਪਕਾਈਆਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਅਤੇ ਜਿਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਘੱਟ ਜੋੜ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ-ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਦ ਵਿੱਚ ਜੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਾਰਟੀ ਆਰਡਰ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮੈਂਬਰ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਾਲੇ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਈ ਵੀ ਆਮ ਧੁੰਦਲੇ ਜਿਹੇ ਮੇਨੌਂ ਤੇ ਮਾਸਟਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਡਿਮ ਸਪਾ ਮੀਨੂ ਗਾਈਡ ਅਤੇ ਅਨੁਵਾਦਕ
- ਬੀਫ ਬਾੱਲ
ਸੇਮ ਵਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ, ਬੀਨ ਦੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਛਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਪੂਰਵਕ - ਚਾਰ ਸੀਯੂ ( ਰੋਟ ਪੋਰਕ)
ਭਰਾਈ ਪੋਰਸ ਸੂਰ ਬੰਸ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਚਾਰ ਸਿਊ ਬਾਓ
ਬਾਰਬੇਡ ਕੀਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਮਸ਼ਹੂਰ ਭੁੰਲਨਆ ਬਰਨ
- ਚੂੰਗ ਫਾਂਸ (ਰਾਈਸ ਨੂਡਲ ਰੋਲਸ)
ਰਾਈਸ ਨੋਡਲ ਸ਼ੀਟਜ਼ ਸ਼ਿੰਗਰ, ਬੀਫ, ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਫਿਰ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ. - ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਕਿਊਡ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਟਲਫਿਸ਼
ਸਕਿਊਡ ਜਾਂ ਕੱਟਲਫਿਸ਼ ਇੱਕ ਕਰੀ ਸਣਕ ਵਿੱਚ ਮਟਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਪੂਰਵਕ ਹੈ. - ਹਮ ਸੂ ਗੋਕ (ਡਿੱਪ-ਫਰੀਡ ਕ੍ਰੇਸੈਂਟ ਡੂਮਪਲਿੰਗ)
ਇਹ ਟਾਰੋ ਡੂਮਪੁਲਿੰਗਜ਼ ( ਵੁੱਓ ਗੋਕ ) ਨੂੰ ਵੀ ਭਰ ਰਹੇ ਹਨ ਪਰ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਢਕਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਚਾਚੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਅੰਡੇ ਕਸਟਾਰਡ
ਇੱਕ ਭੁੰਲਨਕ ਕਸਟਾਰਡ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ( ਦਾਨ ਟੈ, ਡੈਨਟਟ, ਡੌਨ ਟੋਟ )
ਅੰਡੇ ਦੀ ਕਸਟਾਰਡ ਭਰਨ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਟਾਰਟ. - ਫੰਗ ਜੀਓ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਰ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਲਾ-ਤਲੇ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਮੈਰਨਟੇਨਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਾਣੀ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਕਾਲੀ ਬੀਨ ਸਾਸ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸੀਫਟ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. - ਫੇਰ ਗੌਰ
ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਰ ਗੌਹ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ (ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ), ਇਹ ਡੰਪਲਿੰਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਡਾਂਪਲਿੰਗ ਹਨ. ਉਹ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ - ਹਰ ਗਾਉ (ਹਰਗੋ ਗੌ)
ਉਹ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮਕਦਾਰ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸ਼ੈਂਪ ਡੰਪਲਿੰਗ. ਡੰਪਲਿੰਗ ਆੱਪਰ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. - ਜਿਆਓਜ਼ੀ (ਜਾਓ - ਟੀਜ਼ , ਮੈਂਡਰਿਨ) ਜਾਂ ਗੌ ਗੀ (ਕੈਂਟੋਨੀਜ਼)
ਚੀਨੀ ਡੰਪਲਿੰਗ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਚੀਨੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਜੀਓਓਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਡੰਪਿੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਗੌ ਜੀ, ਅਕਸਰ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. - ਲੌਕ ਗੋਹ (ਲੌਗ ਬੋੋਕ ਗੌ)
ਚੀਨੀ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਇੱਕ ਕੇਕ, ਜੋ ਜਪਾਨੀ ਡਾਇਕਾਨ ਮੂਲੀ ਵਾਂਗ ਹੈ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਆਟੇ (ਚਿਪਚਿਉ ਚੌਲ ਆਟੇ ਨਹੀਂ). ਚੀਨੀ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਪਰ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ ਧੁੰਦਲੇ ਪਾਣੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. - ਲੋ ਮਾਈ ਗਾਈ
ਸਟਾਲੀ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮੀਟ (ਅਕਸਰ ਚਾਇਨੀਜ਼ ਸੋਸੇ ਸਮੇਤ) ਕਤਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਆਂਬੋ ਪੁਡਿੰਗ
ਮਿੱਠੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਬ ਦੇ ਫਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਰੀਡਿੰਗ ਡੈਮ ਸਮ ਮਿਜਾਵਟ - ਤਿਲ੍ਹੀ ਬੀਜ ਗੁਣਾ ( ਜਿਨ ਸਰੂਪ )
ਚਪਟੇ ਦੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਬੋਰੀਆਂ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਈਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਡੂੰਘੀਆਂ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. - ਝਰਨੇ ਟੋਸਟ
ਇੱਕ ਚਿਿੰਝਤ ਪੇਸਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਟੋਸਟ ਪੁਆਇੰਟ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. - ਬਸੰਤ ਰੋਲ ( ਚੁਣੌਨ ਜੁਆਨ )
ਇੱਕ ਥਿਨਰ ਰੈਪਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਰੋਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਪਰਿੰਗ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਤੇ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਕਮਤਲਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਰਾਈ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੀਪ ਦੇ ਚੂਸਣ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. - ਭਰਿਆ Eggplant
ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਚੰਬੋ ਦਾ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਗਿਆ ਹੈ. - ਸਟੈਮਡ ਗ੍ਰੀਨ ਪੇਪਰ
ਹਰੇ ਘਾਹ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਿੱਛਤ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. - ਸੂ ਮਾਈ (ਸਿਊ ਮਾਈ, ਸ਼ੂ ਮਾਈ)
ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਲੁਕੋਉਣ ਵਾਲੇ ਡੰਪਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ ਵਾਂਗ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਭਰਨ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਛਿਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਉ ਮਾਈ ਦੇ ਝਰਨੇ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਭਰਨਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਉੱਪਰ ਕੁਝ ਕੁ ਕੇਕੜਾ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਰਾਈ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਡੰਪਲਿੰਗ ਢਾਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਟਾਰੋ ਡੂਮਪਲੀਜ , ਟਾਰੋ ਬਾਲ (ਵੌ ਗੋਕ )
ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਡੰਪਿਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਟੋ ਰੂਟ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ ਰੈਪਰ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਭਰਪੂਰ ਪੋਰਕ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਝੀਲਾਂ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ