Queso fundido ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਪਿਘਲਾ ਪਨੀਰ", ਪਰ ਪਨੀਰ ਇਸ ਅਮੀਰ ਪਾਰਟੀ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਕਸ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. Queso fundido ਇੱਕ ਮਿਕਸਲੇ ਫੁੰਡੁ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਨਚੋਜ਼ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਟਾਪਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਨੇ ਦੱਖਣ ਅਤੇ ਉੱਤਰ ਵੱਲ ਪਰਵਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ
ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ, ਮੈਕਸੀਕਨ-ਸਟਾਈਲ ਕੋਰਿਜ਼ੋ ਸਲੇਸ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਸਕਾਈਲੇਟ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਹੈ. ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ, ਟੌਰਟਿਲਾਸ, ਜਾਂ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਬਰੇਕ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸੇਓ ਫੰਡਿਡੋ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹਲਕੀ salsa ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੁਣ ਕੇ ਇਸ ਡੁਬੋ ਦੇ ਸਪੀਸੀਨੈਸ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 chorizo sausages (ਤਾਜੇ, ਸੁਕੇ ਹੋਏ, ਮੈਕਸੀਕਨ-ਸ਼ੈਲੀ)
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਪਿਆਜ਼
- 1/2 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸਲਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1/3 ਕੱਪ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ
- 1 ਕੱਪ ਮੋਂਟੇਰੀ ਜੈੱਕ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਿੱਲੀ ਚੀਜ਼)
- 1/2 ਕੱਪ ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ)
- 2-3 ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੋਰਿਜ਼ੋ ਸੌਸਗੇਜ ਤੋਂ ਕੇਸਿੰਗ ਹਟਾਓ. 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਤੇ ਗਰਮੀ. ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਤਨ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਸਕਿਲੈਟ ਤੋਂ ਲੰਗੂਚਾ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਲਾ ਇਕੋ ਚਮੜੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਚਮਚ ਪਾਓ. ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਜੀਰੇਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ. ਸਾਸਲਾ ਜੋੜੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ.
- ਸਕਾਈਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਹੀਂ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਓਵਨ ਸਬੂਤ ਕਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਛਿੜਕੋ.
- ਬਰੈੱਲਰ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਕੁੱਕੋ ਫੰਡਿ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ, ਟੌਰਟਿਲਾਸ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਚਿਪਸ, ਜਾਂ ਡ੍ਰਿੱਪਿੰਗ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 295 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 56 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 469 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |