ਇਹ ਚਿਕਨ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਟੀਕ - ਕੁੱਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਟੀਕ - ਬ੍ਰੈੱਡ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਟੌਪ ਗੋਲ ਸਟੇਕ ਨੂੰ ਟੈਂਡਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਰਛਾ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਅੰਡੇ, ਹੈਸ਼ ਬ੍ਰਾਊਨ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਕੱਲ੍ਹ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਡਿਸ਼ ਦੱਖਣੀ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੱਖਣ ਫ਼ਲਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਵਾਂਗ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਡਿਸ਼ ਵੀ ਜਰਮਨ ਡਿਸ਼ ਵਾਈਨਰ ਸਿਨੇਜ਼ਲਲ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟੈਂਡਰਾਈਜ਼ਡ ਵਹਸਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਡਰ ਸਟੀਕ (ਚੋਟੀ ਦਾ ਗੋਲ, ਲਗਭਗ 1/2 ਇੰਚ ਮੋਟੀ, 4 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1/4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਘੱਟ ਕਰਨਾ) ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ)
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਟਾਸਾਸੋ ਚਾਉ
- 1 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਵਾਂ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਦੇ ਦੁੱਧ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਡੈਸ਼ ਲਾਲ ਮੱਛੀ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
200 F ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਜਾਂ "ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ" ਸੈਟਿੰਗ ਕਰੋ.
ਮੀਟ ਦੀ ਮੈਟਲ ਦੇ ਇਸ਼ਾਰਾ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਟੈਂਡਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਊਂਡ ਕਰੋ, ਫੇਰ ਮਲੇਟ ਦੇ ਸਟੀਪ ਪਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1/4-inch ਮੋਟੀ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਸ਼ਾਰ੍ਲਿੰਗ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਡੂੰਘੀ, ਭਾਰੀ ਸਟੀਲੇਟ ਵਿਚ 1/2-ਇੰਚ ਤੋਂ 1 ਇੰਚ ਤਕ ਡੂੰਘਾ ਕਰਨਾ. 370 ਫਾਰ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.
ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਇਕ ਹੋਰ ਊਰਜਾ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਜਾਂ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਆਟਾ, ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
ਤਿਰਛਾ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਸਟਿੱਕ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਮਿਕਸ.
ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਰਿਜ਼ਰਵ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਦੋ ਵਾਰ, ਸਟੀਕ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀ ਫਰੀ, ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਮੋੜਨਾ, ਤਕਰੀਬਨ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਦੋਨਾਂ ਪਾਸੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ. ਸਟੀਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਲਈ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੈਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ 200 ° F ਓਵਿਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਸਕਿਲੈਟ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਦੇ 1 1/2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੱਛੇ ਹੋਏ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਜ਼ੀਰਕੋਟ ਵਿੱਚ 1 1/2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ. ਚਮੜੀਦਾਰ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਸਕਾਈਲੇਟ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਭੂਰੇ ਬਾਟੇ ਨੂੰ ਚੀਰਣਾ. ਆਟਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਲਾਲ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਝਟਕੇ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ. ਇੱਕ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ .
ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਟੈਂਡਰਡ ਕਿਊਬ ਸਟੀਕ ਨਾਲ ਗੋਲ ਸਟੇਕ ਬਦਲੋ.
- ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ, ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡੇ.
- ਜਦੋਂ ਗਰੈਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਥਾਂ ਰੱਖੋ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਕ੍ਰੀਮੀਕੇਟ ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਸਫਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟੀਕ