ਅਤਰਪਾਸ ਸੁਆਦੀਆਂ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਹਨ ਜੋ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਕੋਲੰਬੀਆ ਅਤੇ ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਅਰੈਪਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਕਰੁਕੇਡ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਮਸਰੇਪਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਰੈਪਸ ਡੀ ਚੋਕਲੋ ਨੂੰ ਮਸਾਰੇਪੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. Queso Fresco ਪਨੀਰ (ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਪਨੀਰ ਵਾਂਗ) ਇਕ ਖਾਰੇ ਕੰਟੇਰ
ਇਹ ਅਸਟਪੈਸ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਕੁਝ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਲਸ਼ਾਨ ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ chorizo ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 3/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਣਕ (ਲਗੱਭਗ 3 ਕਣਕ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਮੱਖਣ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਕੱਪ
- 1/2 ਕੱਪ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਏ ਕਜ਼ਾੋ ਫ੍ਰੈਸਕੋ (ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਫਰਮ, ਨਰਮ ਚਿੱਟੇ ਪਨੀਰ, ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਚੀਜ਼ ਵਾਂਗ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- Sautéing ispas ਲਈ 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- ਸਜਾਵਟ: ਸੇਵਾ ਲਈ ਵਾਧੂ ਪਨੀਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਨਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਅਤੇ ਪਲਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਤਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਮੱਕੀ ਭਿੱਬੇ ਜ਼ਮੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਮੱਕੀ / ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੁੱਧ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਰਮੀ ਰੋਧਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਸਾਰੇ ਪਾਓ. ਕੁਚਲਿਆ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਝਟਕਾ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਟ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਸਾਰੇਪਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
- ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਨ ਆਵਾਜ਼ ਆਉਦੀ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਦੀ ਦੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
- ਅਰੇਪਸ ਆਕਾਰ: ਆਟੇ ਦੀ ਤਕਰੀਬਨ 1/4 ਕੱਪ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ. ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਹਥੇਲੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਪੈਂਚਕੇਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫਲੇਟ ਕਰੋ, ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਤਰੇੜ ਨਾਲ ਬਣੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਨਾ. ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਫਲੇਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਤਕਰੀਬਨ 1/3 ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 4 ਇੰਚ ਦਾ ਵਿਆਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ
- ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਚਮਚ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਖਟਵੇਂ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਜੇਤੂਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਕੋ - ਕਰੀਬ 4 ਮਿੰਟ ਇਕ ਪਾਸੇ.
- ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਟੁਕਵੀਂ ਨਾਲ ਅਪਰਸਪੇਪ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਜਦੋਂ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਦੋ ਅਤਰਪੇਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ. ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 160 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 107 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |