ਚੀਨੀ ਸਕਾਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੋਭੀ

ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਲੰਗੂਚਾ ਜੋੜਾ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਘਰ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਏ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਏਸ਼ੀਆਈ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਸੂਰ ਦਾ ਸੌਸ ਅਤੇ ਹਾਟ ਬੀਨ ਸਾਸ ਦੋਵੇਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਗਰਮ ਬੀਨ ਸਾਸ (ਟੋਹਨ ਦਾਜ) ਇੱਕ ਆਰਮੇਟ ਪੇਸਟ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮ ਮਿਰਗੀ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਫਵਾ ਬੀਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੰਤ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਲਾਜ਼ਾ / ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.

ਚੀਨੀ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਗੋਭੀ 4 ਤੋਂ 6 ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1 - 1 1/4 ਪਾਊਂਡ ਸੂਈ ਚੌਕੀ (ਨੈਪਾ ਗੋਭੀ)
• 2 ਚੀਨੀ ਸੂਰ ਦਾ ਸਾਸ (Lop Cheong)
• 2 ਗਰੀਨ ਪਿਆਜ਼ (ਸਪਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼, ਸਕੈਲੀਅਨ)
• 1/4 ਕੱਪ ਸੋਡੀਅਮ ਨੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ
• 1 ਚਮਚਾ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ) ਗਰਮ ਬੀਨ ਸਾਸ (ਟੋਭਾਨ ਦਾਜ) * ਜਾਂ ਚਿਲਚੀ ਪੇਸਟ
• 1/2 ਚਮਚਾ granulated ਖੰਡ
• 1 ਚਮਚਾ cornstarch
• 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
• 2 ਚਮਚੇ ਚੌਲ-ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ, ਬਾਰੀਕ (ਲਗਭਗ 3 ਚਮਚੇ)
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1 ਚਮਚ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਸੈਰਰੀ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਕੋਰ ਹਟਾਓ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ 1 1/2 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ ਵੀ ਕੱਟੋ. ਤਿਕੋਣੀ ਤੇ ਸੈਸਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੀ ਕੱਟੋ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
2. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਗਰਮ ਬੀਨ ਸਾਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
3. ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਿੱਛੋਂ ਪਕਾਉ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. 10-15 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.

1. ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸਫੈਦ ਹਿੱਸਿਆਂ ਅਤੇ ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਜ਼ ਧੋਵੋ.
2. ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਧੱਕੋ. ਕੱਟਿਆ ਗੋਭੀ ਪਾਓ. ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਨੂੰ ਛਾਪੋ. ਕਰੀਬ 1 1/2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੇਤੇ-ਰਾਈ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ.
3. ਸੌਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਤੋਂ ਮੁੜੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 1 1/2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੈਸਨਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲੂਣ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਜੋੜ ਦਿਓ.
4. ਮੱਕੀ ਦੇ ਪ੍ਰਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਮੁੜ-ਢੱਕ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਿਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਘੁੰਮਦੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜੂਸੋ

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	110
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	9 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	2 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	4 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	11 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	179 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	4 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	0 g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	4 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.