ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹੈ, ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਟਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟੋਟਕੇ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ, ਸੂਰ, ਜਾਂ ਸਟੀਕ ਲਈ ਸਾਸ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ. ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ, ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਸੀ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/3 ਕੱਪ ਮਿਕਸਡ ਸੁੱਕ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- 2/3 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ oi
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 3 ਤੋਂ 4 ਡੇਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਮੱਧਮ ਕਲੀ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ
- ਡੈਸ਼ ਮੈਥ ਥਾਈਮ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ parsley
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੱਪ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੱਡਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਰਲਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸੌਲਟਸ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੁੱਕ, ਖੰਡ ਪਾਉ.
- ਮਧਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜਾਲ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਖਿੱਚੋ, ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਹੀ ਖੰਡੋ.
- ਪਨੀਰ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਰਮ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਥਾਈਮ ਦੇ ਡਸ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸਿਗਮਿੰਗ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕ੍ਰੀਮ ਘਟਾ ਕੇ ਘਟਾਉ ਨਾ ਜਾਵੇ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਿੱਲੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਜਾਂ ਚਿਕਨ, ਸਟੈਕਸ, ਜਾਂ ਸੂਰ ਲਈ ਸਾਸ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਘੁਟਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਆਟਾ (ਵਾਂਡਰਾ) ਦੇ 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਵਿਚ, ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ.
ਫਰਕ
- ਹਲਕੇ ਸਾਸ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਦੇ 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੌਕਸ ਬਣਾਉ. ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੁੱਕ. ਰਿਊਕਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਤੇ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਰਲਾਉ. 1 1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਕ੍ਰੀਮ) ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਸਟੌਕ (ਨੋ- ਜਾਂ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਜ਼ ਪੋਰਸਿਨੀ ਮਿਸ਼ਰੀ ਸੌਸ: ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਕਸ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਥਾਂ ਸੁੱਕੀ ਪੋਲੀਸਟੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਹਰੀਏ ਮਿਸ਼ਰ ਰੂਮ ਲਈ, 4 ਤੋਂ 6 ਆੱਨ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਬਟਨ ਜਾਂ ਬੇਬੀ ਪੋਰਟੈਬਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੋਜਟਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 411 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 106 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 136 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |