ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਥਾਈ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੱਖਰਾ ਥਾਈ ਰੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਖਾਰੇ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਤੁਸੀਂ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਸੂਪ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸੁਆਗਤ ਕਰੋਗੇ. ਟੌਮ ਕਾ ਗਾਈ ਨੂੰ ਐਪਪਟਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਸਿਤਾਰਾ ਖਿਡਾਰੀ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਨੂਡਲਜ਼ ਜੋੜੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਐਂਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਇਸ ਲਈ ਚੂੰਟੇ, ਗਲੇ, ਅਤੇ ਮਜ਼ੇ ਲਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਟਾਲ
- ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਸ (ਜਾਂ 3 ਡੇਚਮਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਲੋਮੋਂਗਰਾਸ)
- 6 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ 1 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਭੂਨਾ ਦਾ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ)
- 1 ਕੱਪ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 4
- ਕਾਫ਼ਿਰ ਲਾਈਨਾਂ ਪੱਤੇ (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮਿਆ)
- 1 ਤੋਂ 3 ਲਾਲ ਚਿਮਨੀ (ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਕੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ)
- 1 ਟੁਕੜਾ ਗੰਗਲ ਜਾਂ ਅਦਰਕ (ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਗਰੇਟ)
- 1/2 ਤੋਂ 1 (13.5-ਆਊਸ) ਚੰਗੀ-ਕੁਆਲਿਟੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚਾ ਬਰਾਬਰ ਖੰਡ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਹੱਥੀ ਧਾਲੀਦਾਰ ਪੱਤੇ (ਤਾਜ਼ੇ)
- ਹੱਥੀ ਬੇਸਿਲ ਪੱਤੇ (ਤਾਜ਼ੇ)
- 3 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਵਿਕਲਪਕ: ਕਣਕ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ (ਜੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ ਸਟਾਲ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਘਟਾਓ. ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟ ਲਈ ਵੱਡੇ ਸਟਾਲ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਚੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜੋ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ lemongrass ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਵੱਡੇ ਦਾਣੇ ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, Kaffir ਚੂਨਾ ਪੱਤੇ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ Chilies
- 5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ.
- ਗੰਗਲ ਜਾਂ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 1/2 ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ) ਦਾ. ਚੰਗੀ ਜਲਾਓ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੋ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ
- ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਟੈਸਟ ਕਰੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਖੱਟੇ, ਖਾਰੇ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਤੁਲਨ ਦੇਖੋ. ਸਲਾਇਡ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜੇ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੂਪ ਖਾਰਾ ਜਾਂ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ 1 ਚਮਚ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਖਟਾਸ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਾਉ. ਜੇ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮਾਈਅਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੁੜੋ.
- ਲਡਲੇ ਨੂੰ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਸੂਪ ਹਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜ਼ਾ ਧਾਲੀ, ਟੁਕੜੀ, ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਛਿੜਕੋ. ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕੁਕੜੀ ਲਈ, ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਨਾਮ Prik Pao chili sauce ਦਾ ਇੱਕ ਡਰੋਪ ਜੋੜੋ .
ਸੁਝਾਅ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੂਪ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ; ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸੂਪ ਨੂਡਲਜ਼ ਤੋਂ ਸਟਾਰਚ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੀ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣਗੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1311 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 83 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 20 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,090 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 67 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 90 ਗ੍ਰਾਮ |