ਚੈਰੀ ਚੋਣ
ਤਾਜ਼ੇ ਚੈਰੀ ਸਾਫ਼, ਚਮਕਦਾਰ, ਚਮਕਦਾਰ, ਅਤੇ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕੋਈ ਵੀ ਧੱਬੇ ਨਹੀਂ. ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਮਜਬੂਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਖਤ ਮਾਸ ਨਹੀਂ, ਜਦਕਿ ਖਟਾਈ ਵਾਲੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਮੱਧਮ ਫਰਮ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਗਹਿਰੇ ਰੰਗ, ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ
ਕਟੀਆਂ, ਸੱਟਾਂ, ਜਾਂ ਫਾਲਤੂ, ਸੁੱਕਾ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਾਲੇ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਬਚੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੈਮਡ ਚੈਰੀਆਂ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਲੱਗ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਇਹ ਸੁਚੇਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟਾਰ ਅਗਨੀਕੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੋਵੇਗੀ.
ਖੁੱਡੇ ਕੈਨਡ ਚੈਰੀ ਇਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਵਾਰ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਤੇ, ਡੱਬਿਆ ਚੈਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਮਰਾਸ਼ਚਿਨੋ ਚੈਰੀਜ਼ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਛੇ ਤੋਂ ਬਾਰਾਂ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਰਹੇਗੀ. ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਸੁੱਕ ਵਾਲੇ ਚੈਰੀਜ਼ 18 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਰਹਿਣਗੇ.
ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਦੀ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿਉ, ਖੱਟਾ ਚੈਰੀ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟ.
ਚੈਰੀ ਸਟੋਰੇਜ
ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਅਣਚਾਹੇ ਚੈਰੀ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਧੋਵੋ. ਤਾਜ਼ੇ ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਾਹਰ ਚੁਕੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਚੈਰੀ ਦੋ ਤੋਂ ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰਗੜਾ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਚੈਰੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਕਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਟੋਏ ਤੋਂ ਇੱਕ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਉੱਤੇ ਲੈ ਜਾਣਗੇ. ਜੂਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਚਿੜੀ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੋ , ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਜ਼ਬਤ ਕਰੇਗਾ
40% ਸ਼ਰਬਤ (4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 3 ਕੱਪ ਖੰਡ) ਵਿਚ 1/2 ਚਮਚਾ ਤਿੱਖੇ ਐਸਿਡ (ਜਾਂ ਖੱਟੇ ਦਾ ਰਸ) ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿੱਠਾ ਚੈਰੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਤਰਲ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਊਟਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿਚ ਤਰਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜੰਮਿਆ ਅਤੇ ਜੰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਹਵਾ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਕੁਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਵੱਖਰੀਆਂ ਚੈਰੀਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫੇਰ ਰੁਕਣ ਲਈ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਪਾਈ ਭਰਨ ਲਈ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਚੈਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੰਡਾ, ਸਾਰਾ ਖੱਟਾ ਚੈਰੀ ਦੇ ਹਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ 3/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਜਾਂ ਏਅਰਟਾਇਡ ਬੈਗਾਂ ਵਾਲੇ ਸਖ਼ਤ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀਜ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਦਸ ਤੋਂ ਬਾਰ੍ਹੇਂ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣਗੇ.
ਚੈਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਹੋਰ
• ਚੈਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਟਿੰਗ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸੁਝਾਵਾਂ
• ਚੈਰੀ ਦੀ ਕਿਸਮ - ਖੱਟਾ ਜਾਂ ਮਿੱਠਾ?
• ਚੈਰੀ ਦੇ ਉਪਾਅ, ਸਮਾਨਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਹਸਟਿਸ਼ਨਜ਼