ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਰਤਨ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਭੂਰੇ ਦੀ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਨਵੇਂ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਾਧੂ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਨਾਲ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ 1/2 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਕੱਪ ਪੈਕ
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/3 ਕੱਪ ਗ੍ਰਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ ਯੋਕ
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰੀਮ, ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦੁੱਧ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ
- 2 1/4 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਕੱਪ
- ਸੈਮਸੁਜ਼ਟ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭੂਰੇ ਦਾ ਮੱਖਣ: ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਰੱਖੋ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤਕ ਮੱਖਣ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਚਿਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਮੱਖਣ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਬਦਲਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਕਰੀਬਨ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਿਛਲੀ ਗੂੜ੍ਹੇ ਤਲਛਟ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ, ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਬੀਟ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ; ਫਿਸਲ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਆਂਡਿਆਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੁਸ਼ਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਨਰਮ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਖੋਦੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ refrigerate, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- 375 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕਰੋ.
- ਚੌਰਸ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਇਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਦੀ ਮਤਿ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਜਾਂ ਨਾਨ ਸਟਿੱਕ ਕੂਕਿੰਗ ਸਪਰੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਸੰਚਾਰ ਕਰੋ.
- ਕੂਕੀ ਸਕੂਪ ਜਾਂ ਚਮਚ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਟੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਵਿੱਚਕਾਰ 2 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- 6 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿਕਜ਼ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਰਕਰਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 103 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 49 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 73 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |