ਇਹ ਜਰਮਨ ਮੀਟ ਫੈਂਡੇਅ ਜਾਂ ਫਲੀਸਫੋਰਡ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੋਕ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕਿਉਂਕਿ 212 F (100 C) ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਫ਼ੋੜੇ ਹੋਣ ਕਾਰਨ, ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਰਟੀ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਵਧਾਏਗਾ. ਉਡੀਕ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਬੈਗੇਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਬਰੋਥ ਲਈ:
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ
- 4 ਔਨਜ਼ ਲੀਕ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ (ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ)
- 3 ਤੋਂ 4 ਗਾਜਰ, ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 4 ਔਂਸ
- ਸਿਲਿਲੀਕ ਜਾਂ 3 ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੈਲਰੀ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਸਾਰਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚਕੋਰਨ
- 1 1/2 ਕਵੇੜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਬਰੋਥ
- ਮੀਟ ਲਈ:
- 1 ਪਾਊਡਰ ਟੈਂਡਰਲਾਈਨ ਜਾਂ ਬੇਜੋੜ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਮਿਕਸਡ ਗਰਾਸ ਮੀਟ (1/2 ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, 1/2 ਬੀਫ)
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 2 ਸਲਾਈਸ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ, ਬ੍ਰੈੱਡਰੂਮ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ
- ਭੂਰੇ ਪਪਰਾਇਕਾ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ
- 3/4 ਪਾਊਂਡ ਕਾਕਟੇਲ ਸੌਸਗੇਜ਼, 1 ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਕੱਟੋ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ:
- 1 ਪਾਊਂਡ ਗੋਭੀ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਉ c ਚਿਨਿ
- ਸੌਸ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 1/2 ਕੱਪ ਦਹੀਂ
- 1/4 ਕੱਪ ਪੀਅ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਵੀਟ ਪਪਰਾਕਰਾ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1 ਕੱਪ ਸਕਮੰਡ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਫਰੇਚ
- 1/4 ਕੱਪ ਪੈਨਸਲੀ
- 1 ਚਮਚ ਡੀਜ਼ੋਨ ਰਾਈ ਦੇ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕੱਟ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ.
- ਲੀਕ, ਗਾਜਰ, ਸਿਲੇਰੀਕ, ਬੇ ਪੱਤਾ , ਮਿਰਚਕੋਰਨ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਜੋੜੋ.
- ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫੈਂਡਿਊ ਪੋਟ ਵਿਚ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਆਪਣੇ ਫਰੈਂਡਿਊ ਲਈ ਗਰਮੀ ਸਰੋਤ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਜਦਕਿ ਬਰੋਥ ਸਮਕਾਲੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸੂਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟ.
- ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਬਸ, ਪਪੋਰਿਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਡਾਈਟ-ਅਕਾਰ ਵਾਲੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਸੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਾਕਟੇਲ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ-ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ.
- ਉਬੂਚੀ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ, ਫਿਰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ. ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਵਰ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਾਰਟੀ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਸਟੇਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਸੌਸ 1: ਛੋਟੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ 1/4 ਕੱਪ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪਪੋਰਿਕਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਸੌਸ 2: 1/4 ਕੱਪ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਰਨ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਪਾਰਕ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਫਰੇਚ, ਰਾਈ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
ਅਸਲ Fondue ਪਾਰਟੀ ਨੂੰ ਸੈੱਟਅੱਪ ਕਰਨਾ
- ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ( ਰਸੋਈ ) 'ਤੇ ਬਰੋਥ ਭਰ ਕੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਫੌਂਡਯੂ ਫਾਰਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਲੇਟ' ਤੇ ਕੁਝ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ.
- ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਇੱਕ ਫੌਂਡਿਊ ਕਾਂਡ ਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਖਾਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕਦਮ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੋ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਟਿਡਬਿਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਉਹ ਫੋਰਕ ਤੋਂ ਪਲੇਟ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਟੇਡਬਿਟ ਫੈਂਡਿਊ ਕਾਂਡ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਚਟਾਕ ਦੀ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਪਕਾਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਜੋਗ ਸੰਭਵ ਹਨ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਰੋਥ ਪੀਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਕ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਦੋ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਛਾੜੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਡਾ-ਡੁਪ ਜਾਏ ਸੂਪ ) ਵਿੱਚ ਸੌਂਪ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਫੈਂਡਿਊ ਪਾਰਟੀਆਂ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰਕੇ ਫੌਂਡਯੂ ਨਾਲ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 944 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 52 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 358 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,260 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 70 ਗ੍ਰਾਮ |