Tamales ਅਸਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਥੋੜੇ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੀਆਂ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨਾਲ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਸਟ੍ਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਲੇਕਿਨ ਇਹ ਕਸੇਰੋਲ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟਾਮਲਜ਼ (ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਪੋਬਲਨੋ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ( ਇਹ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ) ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੈਸੇਰੋਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਬਸ ਇਕ ਟਿਪ: ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਟਾਮਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਕਸਰ ਅਸੀਂ ਜਿਆਦਾ ਸੁੱਕੀ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ husks ਨਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੱਕੇ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਹਨਾਂ ਦੀ ਅਸੀਂ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭਰੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 F 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੱਕੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਦੁਬਾਰਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 16 ਮਾਧਿਅਮ ਟਾਮਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 3 ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਪੋਬਲਨੋ ਮਿਰਚ
- 6 ਔਂਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
- 2 ਕੱਪ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ (ਸੇhedਡਰ, ਮੌਂਟੇਰੀ ਜੈਕਸ, ਜਾਂ ਮਿਕਸ)
- 1 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 1/2 ਕੱਪ ਸਾਸਲਾ (ਹਰਾ ਜਾਂ ਲਾਲ)
- 1/4 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਪਣੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਤਮਾਕੂਨੋਲੇ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ - ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਭਾਰੀ ਮੱਕੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪੋਬਨੇਨੋਸ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਈ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਓ.
- ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਕਰੀਮ, ਸਾਸਲਾ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
- 350 ਡਿਗਰੀ F. ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੀਹਿੰਤ ਓਵਨ
- ਹਲਕੇ ਗਰੀਸ ਨੂੰ 2-ਚੌਟਵੇਂ ਕਸਰੋਲ ਪਕਾਉ. ਤਲ ਉੱਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਾਮਲਾਂ ਦਾ 1/3 ਹਿੱਸਾ ਰੱਖੋ. 1/2 ਪਿਆਜ਼-ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ 'ਤੇ 3/4 ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ.
- ਪਨੀਰ ਤੇ ਟਾਮਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ. 3/4 ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ.
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਮੇਸ ਨੂੰ ਕਸੇਰੋਲ ਦੇ ਉਪਰ ਰੱਖੋ. ਸਾਰਾ ਕੇਸੋਰਲ ਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਖਰੀ 1/2 ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਿੰਜਰ ਵਾਲੀ ਸਿਖਰ ਤੇ.
- ਮੋਟੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੋਰਲ ਨਾਲ ਕਸੇਰੋਲ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੁਰੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬੂਬੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ.