ਜਾਪਾਨੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਪੈਟੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ "ਬੂਟਾ ਨਿਕੂ ਨੋ ਮਿਸ਼ੀਮੋਨੋ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਦਰਤੀ ਪਨੀਰ, ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਇਹ ਬਸ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਖਾਦ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬੂਟਾ ਨਿਕੂ ਨੋ ਮੁਸੀਮੋਨੋ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕੈਂਟੋਨੀਟੋਨੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਯਾਦ ਕਰਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਨੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ. ਇਹ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚੌਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ . ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਲ-ਦੋਸਤਾਨਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਪਾਊਂਡ / 300 ਗ੍ਰਾਂਟਾ ਸੂਰ (ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਜ਼ਮੀਨ)
- 3 ਸ਼ੀਟਕੇ (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕ)
- 1 ਚਮਚ
- ਲਸਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਡੰਡਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਗਰੇਟ)
- 1 ਚਮਚ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਦੀ ਘਾਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ (ਨਾਲ ਹੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪੋਰਸ ਉੱਤੇ ਟੂਮੇਜ਼ਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ)
- 1 / 4-1 / 3 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 2 ਚਮਚੇ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ (ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਬਦਲ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀ ਸ਼ੀਟਕੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਛੋਟਾ ਹੋ ਗਰਮ ਪਾਣੀ) ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਸਾਰਿਆ ਜਾਵੇ (ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਲਈ ਲਗਪਗ 30 ਮਿੰਟ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਲਈ ਛੋਟਾ). ਪੁਨਰ-ਸਥਾਪਿਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦਬਾਓ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟੋ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਾਕੂ ਦੀ ਪਿੱਠ (ਜਾਂ ਸੁਸਤ ਥਾਂ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਸੂਰਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਡੱਡੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਕੁਝ ਹਰੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਅਦਰਕ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਜਾਂ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਟਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਕੱਚੀ ਜਿੰਜਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਖਾਦ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ (ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ) ਨੂੰ ਛੂਹੋ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਸਟੀਮਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਸਟੀਮਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 2 ਜਾਂ 3 ਛੋਟੀਆਂ ਪੈਟੀ ਵਿਚ ਬਦਲ ਕੇ ਇਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਜੂਸ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪੇਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪੇਟੀਆਂ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ), ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ.
ਇਹ ਭੁੰਲਨਆ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਭੁੱਖੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਤੂਰ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਭਾਗ ਬਣਾ ਕੇ ਪੈਟਲੂਕਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਟੋ ਲੰਚਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਾਧਾ ਹੈ
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ:
- ਸਟੀਮਰ
ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:
ਜਪਾਨੀ ਜਾਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਾਰਕਿਟਾਂ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਗਰੇਟਿਡ ਕੱਚੀ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਜਾਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਸ਼ੀਟਾਈਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਪੈਂਟਰੀ ਹੈ ਜੋ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 248 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 74 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 288 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |