ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ crepes ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ brunch ਜ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਬਣਾਉ, ਕ੍ਰੈਪਸ ਵਿਚ ਸ਼ੈਂਗਰ ਅਤੇ ਲੋਬਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਸਾਰੇ ਸ਼ਿੰਜਿਆਂ ਜਾਂ ਸਾਰੇ ਲੌਬਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜਾਂ ਕੈਬੇਟ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨਾਲ ਲੌਬਰਟਰ ਦੀ ਥਾਂ ਰੱਖੋ.
ਕ੍ਰੀਜ਼ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ batter ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ crepes ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. 12 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਇੱਕ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟਰੈੱਕਟਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ. ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਬੈਗ ਵਿਚ ਕ੍ਰੈਕਸ ਪਾਓ, 5 ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਵੈਕਸੀਡ ਪੇਪਰ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰਕੇ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ crepes ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਢੰਗ ਨਾਲ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕਰੇਪਸ ਲਈ:
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 3/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 5 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਵੰਡਿਆ)
- 3 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਚਾਹੇ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੀ ਭੂਮੀ ਜੈਫਿਮ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਅੱਧਾ-ਡੇਢ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕੀ ਸੈਰਰੀ
- 8 ounces ਪਕਾਏ ਝੱਖੜ (ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਅੱਧੇ)
- 1/2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲੋਬ੍ਰਟਰ (ਜਾਂ ਫਰੈੱਡ ਕਰੈਬਮੀਟ)
- 2 ਹਾਰਡ-ਪਿਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 10 ਕਰੱਪੇ (ਘਰੇਲੂ ਕਪੜੇ ਜਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਖਰੀਦੇ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਪਰਮੈਸਨ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕਰੇਪਜ਼
3/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ, 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ, 2 ਚਮਚੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਰੱਖੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਤਕ ਕੰਮ ਕਰੋ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ. ਜਾਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਦਾ ਸਟਰੈਪਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ
ਥੋੜਾ ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ ਕ੍ਰੀਪ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 1/4 ਕੱਪ ਬਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ- ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਕੋਟ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ.
ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ
ਕਰੀਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਧੱਫੜ ਭੂਰੇ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੇ. ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਚਮੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੀਕ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ.
ਕਰੀਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਉਤਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਲਾਖਾਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ.
ਮੋੈਕਸ ਕਾਗਜ਼ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਕ੍ਰਾਫਜ਼.
ਭਰਨਾ
350 F ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦਿਓ. ਆਟੇ, ਨਮਕ, ਕੈਨਨਾਂ, ਅਤੇ ਜੋਤੱਮ, ਕੁੱਕ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ, ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਅੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਜੋੜੋ; ਦਰਮਿਆਨੀ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਪਕਾਉਣਾ, ਖੜਕਣਾ. ਸ਼ੈਰੀ, ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਲੌਬਰ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ crepe ਭਰੋ. ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਮਲਬੇ ਵਾਲੇ ਉਬਾਲੇ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਕ੍ਰੈਕਸਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕਠੇ ਕਰੀ ਰੱਖੋ.
ਰੋਲ ਅੱਪ ਕਰਪਸ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਮਚਾਓ.
ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮੁਰੱਬਾ ਤੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. Parmesan ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਸ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਅਤੇ ਬੱਬਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ