ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਝੀਂਪ ਨਾਲ ਕੈਂਟੋਨੀਜ਼ ਬਸੰਤ ਰੋਲ

ਇਹ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਪ੍ਰੋਟੀਡ ਪੋਕਰ, ਝੱਖੜ, ਕਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 6 ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ
• 1/4 ਪਾਉਂਡ ਘੱਟ ਚਰਬੀ
• 1 ਕੱਪ ਮੂੰਗ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ
• 1/2 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
• 4 ਚੀਨੀ ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਵੇ
• 1/2 ਗਾਜਰ
• 1 ਕੱਪ ਨਾਪ ਗੋਭੀ (ਕਤਰੇ ਹੋਏ)
• ਸ਼ਿਮਂਪ ਅਤੇ ਪੋਕਰ ਲਈ ਮਾਰਿਅਨੇਡ ਲਈ:
• 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
• 1 ਵੱਢੋ ਮੱਕੀ ਦਾ
• 10 ਮੱਧਮ ਝਾੜ (ਕੱਚਾ, ਗੋਲਾਕਾਰ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ)
• 1 ਚਮਚ ਵਾਈਨ (ਸੁੱਕੀ ਸੈਰਰੀ ਜਾਂ ਖਾਦ)
• 1 ਚਮਚਾ cornstarch
• ਸਾਸ ਲਈ:
• 2 ਚਮਚੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਚਟਣੀ
• 1 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਚੌਲ਼ ਸ਼ਰਾਬ (ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸੇਰੀ)
• 2 ਡੇਚਮਚ, ਸੋਨੇ ਦੀ ਸੋਇਆ (ਜਾਂ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ)
• 1 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
• ਫਰਾਈਿੰਗ ਸਪ੍ਰਿੰਗ ਰੋਲ ਲਈ:
• 4 ਕੱਪ ਦਾ ਤੇਲ (ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ, ਨਾਲ ਹੀ ਢੱਕਣ ਲਈ 6 ਚਮਚੇ)
• 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 1 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 24 ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਰੇਪਰ
• ਸੌਸ ਡੁਪਿੰਗ ਲਈ (ਵਿਕਲਪਿਕ):
• ਪਲਮ ਸਾਸ
• ਗਰਮ ਰਾਈ ਦੇ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲਸ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼:

1. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿੱਜ ਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੋ. ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ.

2. ਸੂਈ ਵਾਲੇ ਮਿਕਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਰਨੇਟ ਕਰੋ

3. ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਿਣੋ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੈਟ ਸੁੱਕੋ. ਬਾਰੀਕ ਝਾਤੀ ਮਾਰੋ ਚੌਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਸ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਰਨੇਟ ਕਰੋ

4. ਮਗ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਾਕ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਲਸਣ ਦੇ ਛਿੱਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੂੰਝੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚੂਰ ਚੂਰ ਕਰ ਦਿਓ.

5. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ 'ਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੀ ਦਿਉ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 80 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੋਕ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.

6. 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਦਰਕ ਪਾਓ. ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਭਰਨਾ. ਚਿੜੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਉਹ ਗੁਲਾਬੀ ਚਾਲੂ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੰਜਮ - Fry Wok ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ.

7. 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ, ਫਿਰ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਗੋਭੀ, ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਵੇਜ਼, ਘੜੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮੂੰਗ ਦੀ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

8. wok ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਸੂਰ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਗਰਮੀ ਰਾਹੀਂ. ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ

9. wok ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ 360 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਮ ਕਰੋ.

10. ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇਕ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਵਾਚਰ ਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਹੀਰਾ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣ ਸਕੇ. ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਤਿਕੋਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਤਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਭਰਨ ਦੇ ਲੱਗਭੱਗ 2 ਚਮਚੇ ਲਾਉ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਉੱਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਪਾਸੇ ਵਿੱਚ ਟੱਕ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਲਿੰਗ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਸੀਲ ਕਰੋ

11. 3-4 ਬੈਚ ਵਿੱਚ ਬਸੰਤ ਰੋਲ, ਡਬਲ-ਫਲੀਆਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਖੁਰਲੀ (ਤਕਰੀਬਨ 3 ਮਿੰਟ) ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਚੱਮ ਨਾਲ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡਰੇਨ ਕਰੋ.

12. ਬਰਤਨ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਬਸੰਤ ਰੋਲ

ਹੋਰ ਬਸੰਤ ਰੋਲ
ਬਾਰਬੇਡ ਕੀਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਸੰਤ ਰੋਲ
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੰਨੀ ਸਪ੍ਰਿੰਗ ਰੋਲਸ - ਮੱਕੀ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਰੇਪਰਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਭੂਰੇ ਸੂਰ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ
ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲਸ - ਚ ਜੀਓ - ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ