ਕੁੱਕਉਟ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੀਆਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਕੱਪਕਕਸ ਰਸੋਈ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਵਾਪਸੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਕਹਿਣ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਕਿ ਕਿਉਂਕਿ: ਇਕ ਮਕਰਕੱਸ ਨੂੰ ਕੌਣ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ?! ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਡੇਅਰੀ-ਫ੍ਰੀ, ਵੈਜੀਨ, ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ (ਕੀ ਮੈਂ ਠੀਕ ਹਾਂ?) ਇਹ cupcakes ਅਮੀਰ, ਨਿਰੰਤਰ ਅਤੇ ਅਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਜਨਮਦਿਨ ਦੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ, ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਜਾਂ ਸਕੂਲੀ ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਫ਼ਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹਨ , ਉਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਲਾਲਚਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਦੇ ਹੋ ਡੇਹਰੀ-ਮੁਫ਼ਤ frosting ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਚਾਕਲੇ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਮਿੱਠੀ ਖਾਦ ਲਈ, ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਗਣੇਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਚਾਕਲੇਟ, ਘੜਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ, ਜਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
* ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਪਾਬੰਦੀ ਜਾਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਬਣਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪੰਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਤੱਤ ਜਾਂ ਹੋਰ ਐਲਰਜੀਨ ਤੁਹਾਡੇ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਚਿੱਟੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ)
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਸੋਏਮਿਲਕ (ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ)
- 1 ਚਮਚ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ
- 1/2 ਕੱਪ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ (ਡੇਅਰੀ ਫ੍ਰੀ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੋਇਆ ਦਹੀਂ (ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦਹੀਂ)
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚ ਅੰਡਾ replacer (3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F ਓਹੀਨ ਲਈ ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਲਾ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਆਟੇ, ਖੰਡ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ , ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਸੋਇਮਿਲਕ (ਜਾਂ ਜੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਸੇਬਲੀ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਜੋੜ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਾਡਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਚੰਬਲ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਕੋਈ ਗੁੰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਹਾਈ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੁੱਕੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸੋਇਮਿਲਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਰਿਪਲੇਸਟਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਿਰਫ਼ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ (ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾ ਕਰੋ!). ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ cupcake tins ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਪਿਆਲੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3/4 ਭਰ ਕੇ ਭਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਕੱਪੜਾ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਡੇਅਰੀ-ਫ੍ਰੀ ਫ੍ਰਸਟਿੰਗ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ frosting ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ cupcakes ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਕੂਿਲੰਗ ਰੈਕ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਸੁਝਾਅ ਵਾਲੇ ਫੈਸਟੀਜ:
- ਬੁਨਿਆਦੀ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਮੱਖਣ ਦਾ ਕੁੱਝ ਸਕੋਲਾ
- ਵਧੀਆ ਕਦੇ ਵੇਗਨ ਚਾਕਲੇਟ ਫਰੋਸਟਿੰਗ
- ਨਾਰੀਅਲ ਫਰੌਸਟਿੰਗ
- ਪੀਨੱਟ ਬੱਕਰੀ ਫਰੌਸਟਿੰਗ
- ਰਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਫਰੋਸਟਿੰਗ
- ਟਮਾਟਰ ਫਰੋਸਟਿੰਗ
- ਵਗਨ buttercream frosting
- ਵੇਗਨ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 142 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 273 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |