ਇਹ ਕੋਸ਼ੀਰ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਆਦੀ, ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਸਲੂਕ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਾਰੇਵ ਨਹੀਂ ਚੀਕਦਾ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫੈਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ!
ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਧਾਰਨ ਕੁੱਝ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਲਾਸਿਕ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀ ਕੋਈ ਚਾਕਲੇਟ, ਬੇਕਿਨ, ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਜੌਹ ਜ ਗਿਰੀਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਆਟੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੱਚਮੁਚ ਗਿਣਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਕੂਕੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਪਨੀਰ ਵਿਚ 1 ਕੱਪ ਆਟੇ ਵਾਲਾ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਲਓ.
ਇਕ ਹੋਰ ਤੇਲ-ਆਧਾਰਿਤ ਕੂਕੀ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ ਇਹ ਕੋਠੇ ਹਾਮਾਂਤਸ਼ਚਨ ਆਟੇ ਹੈ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ)
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਕੱਪ ਤੇਲ (ਗਰਾਮਸੀਡ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਵਰਗੇ ਨਿਰਪੱਖ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ)
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 3 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ (ਜਾਂ 2 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਦੀ ਕਣਕ ਆਟੇ)
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਸਜਾਵਟੀ sanding ਖੰਡ, ਜ
- ਟਰਬਾਰਿਨਡੋ ਖੰਡ , ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਬਿਜਲੀ ਵਾਲੇ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ, ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਆਂਡੇ, ਖੰਡ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਮਾਧਿਅਮ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ (ਆਂ) ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਆਟੇ ਦੀ ਕੋਈ ਸਟ੍ਰੀਕਸ ਨਹੀਂ ਬਚਦਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਲ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ. (ਆਟਾ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰੀ ਗੁਨ੍ਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.)
- ਜੇ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਚਿਪਚਿੜਕੇ ਹੋਣ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਟਾ, 1 ਚਮਚ ਪਾਓ, ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਦੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ.
ਸਲਾਈਸਿਅਬਲ ਆਈਸਬੌਕਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 2 ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਲੌਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਹਨਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਸਾਈਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਚਮੜੀ ਜਾਂ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਕਾਗਜ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਲਓ, ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਠੰਢ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸੈਸਨਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ, ਟਰਬਾਰਿਨਡੋ ਸ਼ੂਗਰ, ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਲੌਗ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਬਾਉਣਾ ਤਾਂ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਆਟੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੇ.
- ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ (ਲਗਭਗ 1/4-ਇੰਚ ਮੋਟੀ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਜਾਂ ਸਿਲਪਟ-ਲਾਈਨ ਕਲੀਕੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਇੰਚ ਦੇ ਕਰੀਬ ਰੱਖੋ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੋ ਚਿੱਠੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
ਰੋਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ, ਚਮੜੀ ਜਾਂ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢ ਕਰੋ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1/4-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਨਾਲ ਰੋਲ ਦਿਉ. ਕੂਕੀ ਦੇ ਕਟਰਾਂ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਜਾਂ ਸਿਲਪਟ-ਲਾਈਨਾਂ ਵਾਲੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿਚਕਾਰ ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ
ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
- 350 F ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ 12 ਤੋਂ 14 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਜਾਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਫਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਅੰਡਰਸਾਰੀਆਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
- ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਕ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਹਫਤੇ ਤਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਜਾਂ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੁਕੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
- ਬੇਅਰਡ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਤੋਂ 3 ਦਿਨ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 91 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 60 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 150 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |