ਇਹ ਮੱਖਣ ਫ੍ਰਾਈਡ ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨਸ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੁੱਖਾ ਜਿਹੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਣੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਵਾਰ ਸਾਂਨ ਫਰਾਂਸਿਸਕੋ ਦੇ ਮੈਗਨਾਲੀਆ ਪੱਬ ਵਿੱਚ ਸੀ. ਪੱਬ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਾਰ ਅਤੇ ਬੰਨ੍ਹੀ ਹੋਈ ਸੰਗੀਤਕ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੱਥ 'ਤੇ ਕੁਝ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਹਨ , ਉਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਵਿਕਲਪਿਕ, ਇਲਾਵਾ
ਫੈਲੋ ਫੂਡ ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ-ਰੀਟਿਵ ਪ੍ਰੇਮੀ ਜੂਲੀਅਟ ਗਲਾਸ ਨੇ ਇੱਥੇ ਵਰਤੀ ਗਈ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ: ਛਾਤੀ ਵਿਚ ਡੂੰਘੀ ਛਾੜ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਖਚਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਵਿਚ ਨਪੀੜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਡੁਬੋਣਾ ਕੋਟਿੰਗ ਦੇ ਚਕਰਾ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ
- ਹਰੀ ਫਲੀਆਂ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਤਿਰਛਾ
- 2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਫਸਲ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ (ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ; ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/4 ਚਮਚਾ ਚਾਹੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ ਪਰ ਸੁਆਦੀ)
- ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਹਰੀ ਬੀਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਖਤ ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸੱਚੀਆਂ ਸਫੈਦ ਬੀਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੱਖਾਂ ਤੋਂ ਸਖ਼ਤ ਸਤਰਾਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਪਾਓ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਟੋਟੇ ਨਾਲ ਢਕ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਦਿਉ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਖੋਜਣ ਯੋਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਕੋਰਨਮੈੱਲ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕੇਜੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਗਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ (ਜਾਂ ਬੱਸ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ) ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਭਾਰੀ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ 350 ° ਤੋਂ 375 ° F ਉੱਚ ਤਾਪ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਉਸ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ (ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ, ਜਾਂ ਹਰੇ ਬੀਨ ਨਾਲ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਕਰੋ: ਤੇਲ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬੀਨ ਤੇ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਿੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ (ਪਰ ਕੋਈ ਤੌਣ ਨਹੀਂ!). ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ: ਤੇਲ ਨੂੰ ਚਿੱਕੜ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਫੌਰਨ ਆਪਣੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹੋ, ਪਰ ਹਿੰਸਕ ਨਹੀਂ.)
- ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਕੇਵਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਜਿੰਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਜਿੰਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਇਕਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਫਿੱਟ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਘੇਰਿਆ ਜਾ ਸਕੇ (ਅਤੇ ਇੰਨੇ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਤੇਲ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ!). ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਚੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਮੱਧਮ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਠੰਢਾ ਰੈਕ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਲਈ ਟੁੰਡਾਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਲੈੱਡ ਦਾ ਚਮਚਾ ਵਰਤੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕੇ ਗਰਮ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਕਿਸੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 215 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,202 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |