ਫਵਾ ਬੀਨ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹ ਅੱਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿਚ ਆਮ ਹਨ. ਫਵਾ ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਬੀਨਜ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਤੁਰਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤਾਣੇ-ਬਾਣੇ ਲਈ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਵਾ ਮੱਖਣ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਹਲਕਾ ਹਰਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ, ਧਰਤੀ ਦੀ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਤੁਰਕੀ ਵਿਚ, ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਭੁੱਖਾ, ਜਾਂ "ਮੀਜ਼", ਫਵਾ ਬੀਨ ਪਾਈਟੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ ਫਵਾ ਬੀਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਣਾਅ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰਿਣਾਮ ਦੇ ਅਖੀਰ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਊਬ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਡੈੱਡ ਬੂਟੀ ਤੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੰਪਨੀ ਲਈ ਕਾਫੀ ਸੋਹਣਾ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਐਂਟੀਜਾਈਜ਼ਰ ਹੈ.
ਮਨੋਰੰਜਨ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਧੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਡਾ ਫਰਵਾ ਘਣ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕਈ ਦਿਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰਹੇਗਾ.
ਤੁਸੀਂ ਫਵਾ ਬੀਨ ਕਿੱਥੋਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਵਾ ਬੀਨ ਲੱਭਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਥਾਂ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ, ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਨਸਲੀ ਭੱਤੇ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/2 ਪਿਆਲੇ ਬੀਨ (ਸੁੱਕੇ
- ਫਵਾ ਬੀਨਜ਼ )
- 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ
- 2 ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਖੰਡ
- 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ ਬੂਟੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੈਂਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ. ਖੁਸ਼ਕ ਫੇਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕਵਰ ਘਟਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡਿੱਗੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ
- ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਮਧੂ-ਮੱਖੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਛਾਪਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੁੜੋ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡੀ, ਜੁਰਮਾਨਾ ਤਾਰ ਲਗਾਉ. ਸਟਰੀਨੇਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੱਟਿਆ ਬੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਮੁੜ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੈੱਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
- ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਗੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪੇਸਟ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਰੀਬ 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੇਸਟ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਮਕੀਲਾ ਆਇਤਾਕਾਰ, ਵਰਗ ਜਾਂ ਸਰਕਲ-ਕਰਦ ਵਰਤੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ 3 ਇੰਚ ਡੂੰਘੇ ਵਿੱਚ ਚਮਕਾਓ. ਗਲਾਸ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਮੈਂ 9-ਇੰਚ ਦੇ ਗੋਲਕ ਭੱਠੀ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਕ ਚਮਚ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ refrigerate ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਲਾਹ ਦਿਉ, ਤਾਂ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜਬੂਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਫਵਾ ਨੂੰ ਵਰਗ ਜਾਂ ਹੀਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਿੱਲਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ
- ਫੇਵਾ ਦੇ ਬਲਾਕਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸੇਵਾ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਲਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ ਬੂਟੀ ਛਿੜਕੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 260 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 449 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |