ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਰੀਸਟ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੱਚੀ ਬਿਸਕ ਇੱਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੂਪ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੂਪ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੂਪ ਫ੍ਰੈਂਚ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਸ਼ਬਦ "ਬਿਸਕੁ" ਦਾ ਮੂਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਸਕੇ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਕਿ ਦੀ ਬਿਸਕੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਖਾੜੀ ਜੋ ਪੱਛਮੀ ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਸਪੇਨ ਦੀ ਸੀਮਾ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਤਟ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ.
ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਿਸਕ ਨੂੰ ਕਰੈਬ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲਣ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਤੀਜੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੌਬਰ , ਸਕੋਲਪਸ , ਜਾਂ ਫਰਮ, ਫੈੱਕ ਮੱਛੀ ਆਦਿ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਪਰ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਕਸਤੂਰੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਮਿਲਣ ਕਰੋ ਜੇ ਇਹ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਸੂਪ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਲਾਦ ਜੋੜੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਚਮਚੇ ਸੈਲਰੀ ਕੱਟਿਆ
- 3 ਚਮਚੇ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 2 1/2 ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 1 ਕੱਪ
- ਭਾਰੀ ਕੋਰੜਾ ਕਰੀਮ
- 8 ਔਂਸ
- ਕੇਕੈਬ ਮੀਟ
- 4 ਤੋਂ 8 ਔਂਸ ਛੋਟੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ
- ਝੀਂਗਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ
- 2 ਚਮਚ ਸ਼ੈਰੀ ਵਾਈਨ *
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਡਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ; ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਸੇਕਣਾ, ਖੜਕਣਾ.
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਆਟਾ ਰਲਾਉ ਜਦ ਤਕ ਠੀਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਰਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਸੈਸਨਪਤੀ ਵਿਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਚੰਬੜੋ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ** ਵਿੱਚ ਇਸ ਪੰਦਰ ਤੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
- ਕੇਕੜਾ, ਝੀਂਗਾ, ਅਤੇ ਸ਼ੈਰੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਇੱਕ ਸਮਾਈਂ ਲਿਆਓ
- ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਨੋਟਸ
* ਸ਼ੇਰੀ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ. ਡਰੀ ਸ਼ੈਰੀ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ. ਸੇਰੀ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
** ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਰੀ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅੱਧੇ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਬਲੈਡਰ ਨਾ ਭਰੋ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਦਬਾਅ ਕਾਰਨ ਧਮਾਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਛੋਟੇ ਜੂੜਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰਮ ਤਰਲ ਪਰੀ ਕਰ ਲਵੋ, ਅਤੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੁੜਵੀਂ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਡਰ ਕਵਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਸ਼ਿੰਗਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਛੋਟੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੇਕਰਾਂ ਜਾਂ ਲੋਬ੍ਰਟਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਚੱਡੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜੀ ਕਟਾਈ ਵਾਲੀ ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਚੋਟੀ, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਜਾਂ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਸਜਾਓ. ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 421 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 166 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,023 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |