ਤੁਹਾਡਾ ਗਰਿਲਿੰਗ ਗਾਈਡ

ਕੁੱਝ ਨਹੀਂ ਕਹਿੰਦਾ ਕਿ ਘਰ ਦੇ ਬਾਹਰ ਗਰਸਤ ਹੋਣਾ ਕਿੰਨੀ ਗਰਮੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸਟੀਕ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ , ਮੁਰਗੇ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜਾਨਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਹੈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਿ ਪ੍ਰਿਸਟੀ ਪੋਰਟਰ ਹਾਊਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ, ਹੈਮਬਰਗਰ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸ ਜਾਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਕੁਝ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗ੍ਰਿੱਲਿੰਗ ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਫਲ ਨਤੀਜਾ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.

ਸਫ਼ਲਤਾ ਦੇ ਪੜਾਅ

ਗਰਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕੁਝ ਮਾਸ ਤੇ ਸੁੱਟਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੌਖਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਰੱਫ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਸਖ਼ਤ ਬਿਰਛਾਂ ਜਾਂ ਫੋਇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਬਚੇ ਬਚੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਿੱਲ ਰੈਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰਿਲ ਗੈਟ ਤੇ ਭੋਜਨ ਪਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਮੀਟ ਦਾ ਢੱਕਣ ਢੱਕਿਆ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਨਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫਲਿਪ ਕਰਨ ਜਾਂ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮੀ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮਾਸ ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗ੍ਰਿਲ ਅੰਕ ਹਨ.

ਖਾਣਾ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ; ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੀਕ , ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਟੈਂਡਰਲੌਨ, ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਵੰਡਦਾ ਹੈ.

ਇਕ ਸਾਫ਼ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਭੋਜਨ ਰੱਖੋ (ਪਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕੋਲ ਲਿਜਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਸੀ), ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ.

ਇਹ ਆਰਜ਼ੀ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਸ਼ਨੀ ਸੁਆਹ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਮੀਟ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਿਧਰੀ ਕੋਲਾਂ ਤੇ ਗਰਭ ਸਤਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ 5 ਤੋਂ 7 ਸੈਕਿੰਡ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰੇਟ ਵਿੱਚੋਂ 5 ਇੰਚ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਟੀਕਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੋੜੀਦਾ ਦਾਨ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਉਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 140 ਐਫ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁਰਲੱਭ ਹਨ. USDA ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਨੁਸਾਰ ਸੂਰ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ 145 ਫੁੱਟ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗਰਾਸ ਦੇ ਮੀਟ- ਚਾਹੇ ਬੀਫ, ਟਰਕੀ, ਜਾਂ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਜੀਵ- ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ 165 ਫੁੱਟ ਪਕਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ

ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਚਾਰਟ

ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੇ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਇਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ, ਅਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਦਾਨ ਇਕ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਨੂੰ ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਅਸੀਂ "ਅਖ਼ੀਰ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਸਮਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਭੋਜਨ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਗਾਓ-ਜਾਂ ਖਾਣਾਂ ਦੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਵੀ ਜਿਹੜੀਆਂ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗ੍ਰਿੱਲਸ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਫੋਨ ਤੇ ਇਕ ਐਪ ਰਾਹੀਂ ਵਾਇਰਲੈੱਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ-ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਡੋਨਟੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਬੇਤਰਤੀਬ ਢੰਗ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰੇਗਾ.

ਕਿਹਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਚਾਰਟਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਾਈਡ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਸਮੇਂ ਬਿਲਕੁਲ ਗ੍ਰੀਨਡ ਡਿਸ਼ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਗਰੀਸਿੰਗ ਬੀਫ

ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਢੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਬੂਟੇ ਤੇ ਰੇਸ਼ਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਟੀਕ ਤੇ ਬਾਹਰੀ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਗ੍ਰਿਲ ਦੇ ਨੰਬਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਫਾਇਆ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ. ਫਿਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਿਆਉਣ ਲਈ- ਬਾਹਰੀ ਰਹਿਤ ਬਿਨਾ- ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਜਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲੋੜੀਦਾ ਦਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ.

ਸਿਸਿੰਗ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਸਟੀਕ ਲਈ 2 ਮਿੰਟ ਅਤੇ 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਲਈ 4 ਮਿੰਟ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. (ਸਟੀਕ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸਾਂਭਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅੱਧਫੁੱਟ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.) ਸੂਚੀਬੱਧ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਟੀਕ ਮੋਟਾਈ 1 ਇੰਚ ਹੈ- ਹਰੇਕ 1/2 ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ ਲਈ ਪਿਕਟਿੰਗ ਸਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਇੱਕ ਅਸੰਤਿਗਰ ਗਰਮੀ ਹੈ, ਭਾਵ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਗ ਦੇ ਪਾਸਲੇ ਪਾਸੇ ਮੀਟ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਨਹੀਂ. ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ; ਦਾਨ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ.

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਸੂਚੀ ਗਰਮ ਕੁੱਤੇ ਅਤੇ ਹੈਮਬਰਗਰਜ਼ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮੁਕੰਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਾਟ ਡੌਮ ਪੈਕਡ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ (5 ਤੋਂ 7) ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਗਰਮ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਕਣ. ਹੈਮਬਰਗਰਜ਼ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਿਊਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਾਨ ਲਈ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਪਾਓ (ਇਸ ਲਈ ਮੱਧਮ ਲਈ 4 ਮਿੰਟ ਅਤੇ 6 ਮਿੰਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ).

ਪਕਾਉਣਾ

ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਸਿੱਧੀਆਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੱਕਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤਿਅੰਤ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਭਾਰੇ ਕਟੌਤੀ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ) ਪਨੀਰਾਂ ਨੂੰ ਅਸਾਮੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਵਧੀਆ ਚਰਣਾਂ ​​ਲਈ ਥੰਧਿਆਈ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਮੱਧਮ (ਬਨਾਮ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ) ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਟੀਕ (ਸੇਵੇੰਗ ਸਮੇਤ) ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 145 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ.

ਗ੍ਰੀਲਿੰਗ ਪੋਲਟਰੀ

ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਰਾ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਰਾਹੀਂ ਅੱਧਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਸਾਸ ਚੜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰਾ ਪੰਛੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਹੋ ਗਏ ਹਨ.

ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਗ੍ਰਿੱਲਿੰਗ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਧਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੱਛੀ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਕੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਂਡਰ ਤੋਂ ਚੀੱਛੀ ਤੱਕ ਫੈਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਸਟੀਕ, ਫਾਲਲੇਟਸ, ਸਮੁੱਚੀ ਮੱਛੀ, ਜਾਂ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਆਮ ਨਿਯਮ ਹਨ: ਬਹੁਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ ਵਰਤੋ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੀਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ੀਪਰ, ਕੈਲਾਮੀਰੀ ਅਤੇ ਸਕਾਲਪ ਇੱਕ ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਟਿਉਨਾ ਦੀ ਸਟੀਕ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਹੋਵੋਗੇ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ.