ਤੰਦੂਰੀ ਮਾਰਨੀਡੇ

ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਤੰਡੂਰੀ ਮੋਰਨੀਡ ਸ਼ੇਲ ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਪ੍ਰਸਤੁਤ ਹੈ. ਵਧੀ ਹੋਈ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1/4 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (ਸ਼ੁੱਧ)
• 3 ਕਲੇਸ ਲਸਣ (ਨਾਜ਼ਰ)
• 2 ਚਮਚ ਅਦਰਕ (ਤਾਜ਼ੇ, ਬਾਰੀਕ)
• 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਲਾ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 3 ਚਮਚੇ ਜ਼ਰਦੀ ਪਾਊਡਰ
• 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਚਿਲ ਪਾਊਡਰ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ)
• 2 ਚਮਚੇ
• 1 ਚਮਚਾ curry ਪਾਊਡਰ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲੋਹੇ
• 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1 ਨਿੰਬੂ (ਜੂਸ)
• 1 1/2 ਕੱਪ
• ਦਹੀਂ (ਸਾਦਾ)
• 1 ਚਮਚ
• ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ (ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ)
• 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸ਼ੁੱਧ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ. ਮਸਾਲੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ 1-2 ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਵਾਂਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ , ਦਹੀਂ, ਨਮਕ, ਸਿਲੈਂਟੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਮਿਨੀਡੇਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.

2. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਪੂਰੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹਨ.

ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚਕੰਰਨ, ਜੀਰੇ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੀਰੇ ਦਾ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਟੋਸਟ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਸਾਲੇ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ. ਉਹ ਟੋਸਟ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਮਸਾਲੇ ਲੈ ਜਾਓ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਸੜ ਜਾਣਗੇ. ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਮੌਰਟਰ ਅਤੇ ਮੱਸਲ ਨਾਲ ਹੱਥ ਨਾਲ ਪੀਹ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗ੍ਰੰਥੀ ਦੀ ਸੈਟਿੰਗ ਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਰੋਲਰ ਪਾਓ. ਸੰਪੂਰਨ marinade ਲਈ ਉਪਰੋਕਤ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ.

3. ਬੀਚ, ਸੂਰ ਦਾ ਲੇਲਾ ਅਤੇ 6-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲੇਲੇ, 4-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਮਾਰਕੇਟ ਕਰੋ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	879
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	47 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	10 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	27 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	48 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	280 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	101 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	13 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	31 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.