ਇਹ ਥਾਈ ਸੇਟੇ ਸਟਿਕਸ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦਲਾ ਐਪਪਟਾਈਜ਼ਰ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਰਟੀ ਦਾ ਸਟਾਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਚੰਗਾ ਸੇਟੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਿਸਤੌਲ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਅਤੇ ਸੱਚ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਲਈ ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਿਆ. Satay ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਿਸੇ ਭੀੜ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਹਿੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ. ਸਧਾਰਨ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੈਂ ਸਟਾਏ ਲਈ ਬੇਜੋੜ, ਸਕਿਨਰ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਥੰਮ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਰਬੀ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੈੱਲ 'ਤੇ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਾਰਟੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਿਉਂਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ - ਇਹ ਸਭ ਥਾਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਚੰਗਾ ਹੈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ. (46 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਨਿਕੰਨੀ, ਸਕਿਨਰ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਥੀਂ (ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਸਟਰਿਪ (ਛਾਤੀ ਦਾ ਮਾਸ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਛੋਟਾ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ (ਬਾਰੀਕ; ਜਾਂ ਬੋਤਲ / ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਲੇਮੋਂਗਸ)
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਧਨੁਸ਼
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 1/2 ਚਮਚ ਹੂਲੀਅਲ
- 1/4 ਚਮਚ
- ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੂਰਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ)
- 1 ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਟੱਸੀ, ਸੁੱਕ ਕੇ ਕੁਚਲ ਮਿੱਲੀ)
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਪਨੀਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4-5 ਕੱਪੜਾ ਲਸਣ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਗੰਗਲ (ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਗਰੇਟ)
- 3 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਚਿੱਟਾ ਸ਼ੂਗਰ *
- 1/2 ਚਮਚ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ (ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਸਿਰਕੇ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸ਼ਹਿਦ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ 'ਐਰੋਨੀਡ' ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਘਟਾਓ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਨੋਟ ਕਰੋ: ਇਸ ਬਰਿਨੇਡ-ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਸਲੈਤੀ-ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਮਿੱਠੀ ਆਵੇਗੀ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਮਕੀਨ ਖਾਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਇਹ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਠਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਡੂੰਘੇ ਚੂਸਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮਿਰਚ (ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਝੋਲ਼ਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਗਰਮੀ ਜਾਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ).
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਿਕਨ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਤੋਂ ਉੱਪਰਲੇ ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. 30 ਮਿੰਟਾਂ (ਜਾਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ, ਕਵਰ ਕੀਤੇ) ਨੂੰ ਬੇਤਰਤੀਬ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ. ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਮੈਰਿਜਿਨੰਗ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਆਪਣੇ ਸਿੰਕ ਵਿਚ 10 ਤੋਂ 15 ਸਟੀਅ ਸਟਿਕਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ (ਬਰਨਿੰਗ ਰੋਕਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਮੈਰਿਨਡ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਟੀਅ ਸਟਿਕਸ 'ਤੇ ਸਕਿਉਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਟੈਨਲੇਟ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਸੇਟੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਸੋਟੀ ਦੇ ਸਿਰੇ ਤੇ ਮੀਟ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਟੀਕ ਨਾ ਵੇਖੋ (ਵੇਖੋ ਫੋਟੋ). ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਮੀਟ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਲਾਉ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਬਚਾਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੱਟੂ ਕੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਲਾਇਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ (ਫਫ਼ਿਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਭੌਰਮ ਨੂੰ ਭੱਠੀ ਲਗਾਓ.
- ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੂਜੀ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਰੋਲ ਤੇ ਸੈਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚਲਦੇ ਹੋਏ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
- ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੋਰਨੀਡ ਨਾਲ ਜੂਝੋ. ਹਰ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੀਅਨ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕੋਲੇ ਵਿੱਚ ਚਿਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ).
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਰਾਗਾ ਜਾਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ '
ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਬਸ ਇੱਕ ਹਾਟ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ satays ਰੱਖਣ
- ਪਹਿਲੀ ਵਾਰੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੋਰਨੇਡ ਨਾਲ ਜੂਸ ਲਓ.
- ਕੁੱਕ ਜਦਤੱਕ ਮੀਟ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਚਿਡ਼ਿਆ ਹੋਇਆ ਕੋਨਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਅਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ).
ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ:
- ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਮੇਰੇ ਸੌਖਾ ਸ਼ਨੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਇਹ ਸਤੀ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਸ਼ਾਟ ਗਲਾਸ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਗਲਾਸ) ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਹਰ ਗਲਾਸ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਕੁਝ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ) ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾੱਟ ਸਟਿੱਕ ਵਿਚ ਪੌਪ ਕਰੋ.
- ਤਾਜੇ ਤਾਜ ਵਾਲੇ ਗਾਰਨਿਸ਼, ਫਿਰ ਦੇਖੋ ਕਿ ਇਹ ਸੁਹੱਪਣ ਕਿੰਨੀਆਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ!
* ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਰੰਗ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਨਾ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਇਸ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ 1 ਟੈਬਲ ਕਰੋ.)
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 121 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 26 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 405 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |