ਖਿੱਠੀ ਇਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ - ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਪਰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਬੱਝੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ veggies ਘੁਸਪੈਠ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਢੰਗ ਹੈ. ਖੀਚਡੀ, ਜਦੋਂ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀਆਂ ਦਲੀਆ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਟੀਬੀਐਸ ਸਬਜ਼ੀ / ਕੈਨੋਲਾ / ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
- 1 ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
- 1 ਟੈੱਸਪ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ
- 1 ਟੈੱਸਪ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 3 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- ਹਰਾ ਪਾਲਕ
- 1 ਕੱਪ ਲੰਬਾ / ਦਰਮਿਆਨੀ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ
- 1 ਕੱਪ ਤੌਰ ਦਾਲ (ਤਸਵੀਰਾਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਲਿੰਕ ਵੇਖੋ)
- 1/2 ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਖੀਚਡੀ ਨੂੰ ਮਿਆਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪੋਟ / ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਚਟਣੀ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਫ੍ਰੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ . 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਨੀਲਾ ਅਤੇ ਗੁਲਦਸਤਾ ਕਰੀਓ.
- ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਹੁਣ ਚੌਲ, ਤੌਰ ਦਾਲ , ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੇ ਕਵਰ ਤੇ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ 3 ਵ੍ਹੀਲਲੇਲਾਂ / ਦਬਾਅ ਰਿਲੀਜ਼ ਸੁਣੇ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚੋਂ ਦਬਾਓ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਕਵਰ ਖੋਲੋ. ਖ਼ਿੱਠੀ ਹੁਣ ਪਕਾਏ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਕਦੀ-ਕਦੀ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਬਰਨਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਦਾਲ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੋੜੀਂਦੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਜਿੰਨੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਹੋਰ ਜੋੜੋ
- ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਟੁਕਾਈ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.