ਇਸ ਬੀਫ ਸਟੋਵ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸਾਮ ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ, ਪਰ 'ਗਰਮ' ਨਹੀਂ, (ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸਿਰਫ 'ਗਰਮ' ਮਸਾਲਾ, ਸੇਈਨ, ਵਿਕਲਪਕ ਹੈ ....) ਅਤੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੇ ਬੀਫ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਤਬਦੀਲੀ. ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਦੀ ਥਾਂ ਲੇਲੇ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲੈਟਬੈੱਡ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
- 20 ਪੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚਕੌਨ
- 6 ਭਰਪੂਰ ਤਾਜ਼ੇਸ
- 2 ਪੂਰੇ ਬੇ ਪੱਤੇ
- 6 ਪੂਰੇ ਇਲੀਆਮ ਦੇ ਬੂਟੇ
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ
- 6 cloves ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਜੁਰਮਾਨਾ
- 1 ਅਦਰਕ ਰੂਟ, 1 ਇੰਚ ਘਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ, ਘਣ ਕੇ, (1 ਇੰਚ)
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ ਦਾ ਬੀਜ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਚਾਹੇ, ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਧਾਤੂ ਬੀਜ, ਜ਼ਮੀਨ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 5 ਡੇਚਮਚ ਦਹੀਂ, ਕੁੱਟਿਆ
- 2 ਪਂਡ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿੰਕ, ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਜਮਾ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਇਲਆਮ, (ਸਿਰਫ ਬੀਜ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸਾਰੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚਕੋਰਨ
- 1/3 ਕੱਪ ਜੀਰੇ ਦਾ ਬੀਜ
- 1/4 ਕੱਪ coriander ਬੀਜ
- 3 ਹਰ ਇੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ, 3 ਇੰਚ ਲੰਬੇ
- 6 cloves
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਅਦਰਕ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਦੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਲਗਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਕੰਢ, ਕੱਪੜੇ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਇਲੀਆਮ ਪod ਪਾਓ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਲੀਆਹਾਰੀ, ਕੈਨਨਾਂ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ ਪਾਓ.
- ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਧੋਵੋ ਅਤੇ ੋਹਰੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਿੰਕਣਾ ਨਲੀ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਡੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. (ਜਾਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਪਿਨਚ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ.)
- ਲੂਣ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਚਮਚਾ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਹੁਣ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਮਿਰਚਕ, ਲੋਂੜ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਬੂਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਤੌਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤੱਕ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਸਪਿਕਸ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਲੂਣ ਦੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਜਰੀਰ, ਗਰਾਉਂਡ ਧਾਲੀ, ਕੈਨਨਾਂ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਿਲ ਕੇ ਜੂਸੋ, ਫਿਰ ਮੀਟ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਓ.
- ਅਗਲਾ, ਇਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਦਹੀਂ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਪਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨੀਲਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਤੱਕ ਤਲ਼ੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ-ਥੋੜਾ ਕਰੋ, ਪੈਨ ਵਿਿਲਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਧਾਓ. ਚਾਕਲੇ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿੰਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਝੰਜੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਹੁਣ, ਸਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ / ਕਰਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਵੱਧ ਜਾਂ 8-8 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਜਦੋਂ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮੀਟ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਛਾਪੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲੰਘਾਓ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਹੋਵੇ, 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਲਈ
- ਸਾਰੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਜ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਗਿੰਡਰ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਬਹੁਤ ਜੁਰਮਾਨਾ ਪੀਹ.
- ਦੂਜੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਨੋਟ: ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਾਂਝੇ ਕਰਨ ਲਈ ਐਨ.ਐਸ. ਨਸੀਮ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ
ਹੋਰ ਤਰਸ? ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ:
ਕ੍ਰੋਕਪੋਟ ਬੀਫ ਅਤੇ ਪਿੰਨਟੋ ਬੀਨ ਸਲੇਵ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 671 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 137 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,018 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 54 ਗ੍ਰਾਮ |